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文|听雨说
编辑|听雨说
民以食为天，从古至今不论干什么，都与“吃”一字离不开。
不仅要吃，还要吃得好，吃得健康养*。
在科技先进的现代，食物里有何成分、微量元素，甚至对身体的好坏，都一清二楚。
而在古代，既没有保健品，又没有具体的食物营养成分指标。
那么，古人是通过哪些食物来养*的？一年四季的吃法又是怎样的？
一日三餐，以素为主
其实小时候脑海里就一直有一个疑问，人不应该饿了就吃吗？
那么，为什么要制定毫无意义的“一日三餐”方式呢？
看看身边的动物，它们除了睡觉，就是吃饭，要不就是在找吃的路上。
而人类是什么时候普遍开始的一日三餐呢？
中国古代的周朝到两汉，平民百姓一天吃两顿饭，早上晚上各一顿。
那时候的时间也与现在的时间不大一样，早上是指10、11点左右，晚上则是下午的4、5点。
其实从汉代开始，统治阶层就已经开始选择一日三餐了，但平民百姓依旧是早晚两餐。
后来再发展至唐宋时期，整个社会都开始选择“一日三餐”的模式。
那么，为何经过千年的发展，一直保持着“一日三餐”，而不是一日4、5餐呢？
这就不得不说古人的智慧了，经过现代科学的研究，
发现人类吃下的食物，从胃部到小肠需要的时间大概是4小时。
除了夜晚的睡眠时间，人清醒的时间大概是15、16个小时。
一日三餐恰巧符合这一规律，早晨7、8点钟吃早餐，中午12点左右吃午餐，傍晚4、5点吃晚餐。
《吕氏春秋》一书中也有过相关的记载，按时吃饭，身体必定康健。
如果每天不按照固定的时间俩吃饭，那么长时间下来会*理失调，最后会导致“身必有灾”。
这也就是为何从古至今很长的一段时间里，人们都严格遵守一日三餐的规定。
其实古人的智慧还远不止于此，他们非常注重饮食的平衡。
古书曾记载，饮食要以谷类为主，肉类为辅，蔬菜和水果用以补充。
这是一种最古老，也是最早的饮食结构，也就是以素食为主。
这套理论直到当代社会还是适用的，素食多是自然界土*土长的植物、瓜果蔬菜。
因此富含营养，长时间吃素能够使人健康长寿，也会让人更聪明。
这也是小时候家长总让孩子多吃青菜蔬菜的原因。
这也可以说明，古人发现的一日三餐、以素为主，从养*层面来说是十分正确的。
喝粥也是一种养*
相信大家都听过这么一句话“医食同源，药食同用”。
这句话体现最多的地方大概就是喝粥了，凡是*了病，医*都在嘱咐着喝清淡的粥。
喝粥界更是流传着一句话“吃饭须喝汤，到老不受伤。”
其实喝粥是很讲究的，古人也以粥为食疗。
《本草纲目》的作者李时珍曾记录到：粥是最好的饮食，能养*求安乐。
粥的范围十分广泛，食材更是*罗万象，可以是五谷、也可以是蔬菜，还能荤素搭配。
凡是你想到的食材几乎都能做成粥，也就是古人说的“凡食材皆可入粥”。
从古人的烹饪角度，也能解释为何喝粥养*。
在古代，人们一般上是不用炸、煎、烤等方式烹饪食材的。
因为会使食材的成分遭到些许破坏，所以常用蒸煮、炖煲等方式。
这样既不会损伤食材本身的功效，也能使食物完全熟透，而煮粥正是既方便又养*的烹饪方式。
就连古时候的大诗人也极其爱粥，白居易对大鱼大肉不感兴趣，偏偏爱品粥，写了很多关于粥的诗句。
陆游也爱喝粥，吃一碗粥，在他的口中便能“羽化登仙”。
因此，吃粥是一个养*的好方法，要经常采用喝粥的食疗方法。
锻炼身体，保持健康心态也很重要
古人除了在饮食的时间和饮食的方式上有所研究之外，还特别强调适度。
凡是饮食，都要适量，不过度去吃，也就是现代所说的不暴饮暴食。
孙思邈在《千金要方》中提到：少食多餐，少量多次。
吃什么都不应该求饱，而是分开多次去食用，这样对身体更有好处。
在养*上，除了吃，古人还十分重视锻炼身心。
在《黄帝内经》中就有说法，人应该锻炼身体，增强身体的素质，才能降低得病的几率。
东汉的名医华佗也说过“人体欲得劳动”。
他强调人平时要多锻炼身体，同时又不能使身体过于劳累。
那么，说起强身健体、锻炼身体，古代又有什么体育项目呢？
其实最知名的就是“蹴鞠”，最早要追溯到汉代，宋朝时达到顶峰。
蹴鞠与现代的足球有着相似之处，但蹴鞠更讲究观赏性，更像是一场足球的花式表演。
古人还创造出了多种多样的养*运动，就比如“五禽戏”。
锻炼五禽戏能让身体返璞归真，充分感受到大自然的魅力，回到人与自然和谐的状态。
除了这些，古人还认为心态十分重要。
要想有个好身体，就要保持一个好的内心状态。
古人常说“不以物喜，不以己悲”，凡事都要保持一个平和的心态。
在《道德经》中最突出的一点就是“无为而治”，不给自己太大的压力，对待事物要顺其自然。
因此，古人在养*这一点上，不仅注重饮食，还十分重视锻炼和修心。
中国传承下来的这些养*方法，放在现代社会同样适用。
不仅要吃得好吃得健康，也要多锻炼身体，但又不能过度劳累。
同时也要保持一个良好的心态，心病恰恰是最难医治的。
做到古人所说的这几点，才能更好享受健康的*活！
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