有营养的儿童鸡爪做法

这个标题主要*含了以下几个关键词：鸡爪、有营养、儿童、做法，这些关键词都与制作适合儿童吃的鸡爪有关，同时强调了营养的重要性。

制作有营养的儿童鸡爪需要注意以下几点：

1、选择新鲜的鸡爪：新鲜的鸡爪肉质有弹性，口感更好，也更容易被孩子接受。

2、烹饪方式：建议采用蒸、煮或烤的方式，这些方式可以保留鸡爪的营养成分，同时不会添加过多的调料，避免油炸或煎炸等高温烹饪方式，因为这会破坏鸡爪中的一些营养成分。

3、调料的选择：尽量选择天然的调料，如酱油、盐、姜、蒜等，避免使用过多的糖、盐、味精等添加剂，如果需要添加一些香料或调味品，应该适量使用，并确保它们符合食品安全标准。

4、搭配：除了鸡爪本身，还可以搭配一些蔬菜、豆腐等食材，这样可以提供更多的营养素。

5、食量：要根据孩子的食量来控制鸡爪的份量，避免过量食用。

下面介绍一种有营养的儿童鸡爪做法：

做法：

材料：鸡爪500克、豆腐皮适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、水适量。

步骤：

1、鸡爪洗净，切成两段，放入沸水中焯水，捞出备用。

2、豆腐皮切成小块，姜切末，小葱切葱花。

3、锅中放入适量水，加入料酒和姜末，煮开后放入鸡爪，蒸约20分钟。

4、锅中倒入适量油，加热后放入葱花和姜末煸炒出香味，加入酱油、盐和糖调味。

5、将蒸好的鸡爪放入盘中，淋上炒好的调料，即可食用。

营养分析：鸡爪富含胶原蛋白、维*素A和钙等营养素，对儿童的*长发育有益；豆腐皮则富含优质蛋白质、钙和维*素B群等营养素，蒸煮和少调味的调料可以保证鸡爪的营养成分不被破坏或流失。

制作有营养的儿童鸡爪需要注意选择新鲜的食材、采用健康的烹饪方式、适量的调料以及合理的搭配，通过这样的制作方法，我们可以为孩子们提供营养丰富且美味可口的鸡爪食品。