相关词分析：
过期奶粉：已经超过保质期的奶粉，通常因为保存不当或过期时间较长而无法再作为饮用品。
营养价值：指食品中所含的各种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维*素、矿物质等。
再挖掘：表示对已经失去使用价值的过期食品进行二次开发，挖掘出其潜在的营养价值。
过期奶粉的营养价值再挖掘是一个值得探讨的话题，我们需要了解奶粉的主要营养成分，以及过期奶粉可能存在的营养流失情况，奶粉的主要营养成分*括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维*素和矿物质，这些成分在新鲜时能够提供人体所需的多种营养素，过期奶粉由于存放时间过长或保存不当，其中的某些营养成分可能已经发*了变化，如脂肪的氧化、维*素的损失等。
这并不意味着过期奶粉完全失去了食用价值，只要处理得当，过期奶粉仍然可以作为食材，发挥其独特的营养价值，可以尝试将过期奶粉作为制作蛋糕、面*等烘焙食品的原料，或者用来喂养家禽、家畜等，过期奶粉也可以用来制作奶酪等乳制品，这些食品同样富含人体所需的多种营养成分。
在制作过程中，需要注意卫*和比例问题，由于过期奶粉可能存在细菌污染等问题，因此在添加到其他食材中之前，应该先进行适当的处理和杀菌，奶粉和其他食材的比例也应该合理，以保证食品的口感和营养价值。
过期奶粉的营养价值再挖掘是一个值得尝试的课题，通过合理的处理和利用，过期奶粉不仅可以避免浪费，还可以为我们的饮食增添新的选择，我们应该更加重视食品的保质期和保存方法，以便更好地利用过期食品的营养价值。
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