春季多吃4种养肝菜！

春季养肝第一，在这个升发阳气的时候，番茄医*推荐4种养肝菜，它们既有维*素，又有优质蛋白质，是帮助肝组织修复与再*的最佳食材。

1、西红柿

西红柿中类黄酮可以降低毛细血管的通透性，避免它破裂，起到预防血管硬化的作用。由此可见，西红柿是最好的护肝菜。

2、鸡肉

修复肝组织，需要优质蛋白质的适量补充。可以说，优质蛋白质就是修复肝脏这所精致工厂的工人，食物中豆腐、鱼肉、鸡肉都富含优质蛋白质，而且热量较低。

3、菠菜

中医认为，菠菜舒肝养血、滋阴润燥、性味甘平，有平肝明目的功效。同时，菠菜含有维*素C、维*素K以及类胡萝卜素。菠菜并非源自中国，而是波斯。菠菜营养价值很高，但是它含有大量的草酸，烹调时记住用沸水过一遍。

4、胡萝卜

丰富的维*素A和β胡萝卜素，可以促进眼内感光色素*成，还能够预防眼睛的辨别颜色能力，起到预防夜盲症作用。中医中益肝明目，正是指适量吃胡萝卜，用于缓解眼睛干涩。