为了落实《营养与健康学校建设指南》《“健康中国”2030规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》中以中小学为重点，建立学校健康教育推进机制的要求，渊东香禾决议开展“渊东香禾食育进校园”行动。
“食育”一词，最早于1898年由日本著名养*学家石塚左玄在其著作《食物养*法》中首次提出[1]，2002年我国学者首次引入食育概念[2]。简单来说，食育即是良好饮食习惯的培养教育。
良好的饮食习惯是少年儿童健康成长的关键因素，调查显示，我国少年儿童饮食存在诸多问题，如：偏食、不吃早餐、吃过多零食、营养不均衡等。这些不良的饮食习惯会造成体质虚弱、超重、营养不良等情况，影响少年儿童的*长发育，甚至为高血压、糖尿病等慢性病的发*埋下隐患。因此，走进校园开展食育教育，引导学*学习各年龄段成长发育所需营养元素及每日摄入量、不同食材能够提供的不同营养元素、如何合理搭配膳食结构等食育知识意义重大，势在必行。
“渊东香禾食育进校园”行动将采取线上+线下相结合的模式开展。
01
线上营养健康知识科普
每周在“大连e校园”公众号发布一期营养健康科普知识，科普知识由渊东香禾专业的营养师撰写，主要围绕日常饮食中大家普遍关心的和存在争议的问题展开，旨在为家长及同学们普及正确的营养健康知识。
02
线下互动式食育讲座
疫情结束后，渊东香禾营养师团队将走进校园开展互动式食育讲座，从我国营养餐发展史、认识营养素、合理膳食搭配等角度展开，针对小学、初中、高中不同年级及教师设计相应课程，使学*逐步了解营养健康知识；并在食育讲座结束后，组织学*亲自动手制作膳食，体验食物的来之不易，学会感恩，学会珍惜食物。
线上+线下相结合的模式会覆盖学*、家长、教师三部分主要群体，引导学*自觉养成良好的饮食习惯，为家长和教师普及营养健康知识；同时，渊东香禾也针对内部员工进行食育培训，以便更确切地了解客户需求。
少年儿童的健康成长，关系到国家和民族的未来，食育教育是培养良好饮食习惯、提高身心健康素质、正确树立人*价值观的重要途径。“渊东香禾食育进校园”行动，与您一起，共同守护下一代健康成长，推动健康中国建设。
渊东（大连）集团有限公司始创于2002年，现已发展成集团餐服务、食品加工、食材食品供应链和社区惠民连锁店于一体的大型现代化食品餐饮综合体，合力打造渊东香禾品牌。渊东集团始终坚守“真诚服务客户，用心创造品质，守护餐桌安全，共建健康中国”的愿景与使命，奉行“悉心搭配营养；精心制作膳食；爱心服务学*；恒心确保食安；相信这份事业的崇高，为下一代的健康奋斗！”的学*营养餐宣言。先后通过HACCP、ISO9001、ISO14001和ISO45001四大管理体系认证，建立健全食品安全管理机制，为消费者提供安全美味的食品，为客户提供真诚优质的服务。
参考文献：
[1] 石塚左玄. 食物养*法: 一名化学的食养体心论[M]. 东京: 博文馆, 1898.
[2] 李泽华. 日本的儿童“食育”[J]. 医药与保健, 2002(10): 37.
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