排骨怎么做?
炖排骨的制作方法如下:1。将排骨切好，放入沸水中焯水，去除血水。2.取出后，将沸水烧开，放入焯过的排骨，葱、姜、花椒、少许大料，小火煮熟。中间放一点盐可以提味。直到可以用筷子刺穿排骨。怎样做一份好的排骨汤?
1.炖的时候，最后加盐。如果我们在炖排骨之类的汤时过早地放盐，我们应该享受它，加一些调味料。
关于“怎样做排骨又好吃又简单”
(1)焖排骨如何做好吃法又简单，焖排骨的居家做法完整。
在排骨焯水之前，记得先把排骨泡在水里，去除排骨里面的血，使排骨更干净无味。2、排骨。(2)家常菜|清炖排骨的做法这些既美味又简单。
如果你买了又不好吃浪费，让我们一起学习清炖排骨的做法吧!我希望这对你有帮助。白萝卜炖排骨材料:排骨600g。
(3)红烧排骨怎么做?教你美味和简单的排骨食谱!
材料:排骨、杏鲍菇适量、干辣椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量，排骨焯水，用冷水沥干，备用。锅里放油，排骨放在一边，翻个面，再煎一次。把炸好的排骨放在一边。蘑菇撕成条，汆烫。取出沥干水分。备用。把锅里所有的油倒掉，把花椒、辣椒和八角丁香用小火烤出香味。把姜排骨放进去，放料酒两勺，老抽一勺半勺，冰糖一块，十三香半勺，翻炒均匀。将蘑菇加入水中，大火烧开，打开电饭锅。用小火炖盐，直到变干。
(4)7种排骨汤，营养丰富，美味简单，全家人都爱吃。
胡萝卜玉米排骨汤配料:排骨500克、甜玉米、胡萝卜、姜、料酒1茶匙、排骨炖一*、白醋几滴、盐适量做法:1。排骨500藕排骨汤材料:藕500克、排骨750克、胡萝卜250克、红枣2个、姜1大块。
(5)10种排骨汤，简单又好吃!养胃润肺，还能补钙!
反复提醒，炖排骨先焯一下是不对的!餐馆都用这个方法，排骨新鲜不腥。
大家好，我是阿飞的第一厨，关注阿飞有更多家常菜供大家参考!
随着猪肉价格的下降，营养丰富、高蛋白、高钙的排骨汤又回到了人们的餐桌上。然而，这种看似简单的排骨汤，很多人在炖的时候都会走进一个误区，买新鲜的排骨要洗一点，甚至懒得洗，直接下锅焯一下，其实这种做法是非常不可取的，直接焯一下不仅会失去营养，还会让排骨变成柴火，非常难吃。
但是，你一定说过，不烫是有问题的!其实焯水只是*活中去腥的一种方式，并不是唯一的方式，今天，我就给大家介绍一下餐厅常用的去腥方法，无论是做红烧排骨、糖醋排骨，尤其是炖排骨汤，这种方法简单有效，不会损失营养，排骨也会更加鲜嫩无腥味。
【剁鱼】
1.首先，我们把排骨切成小块，用清水清洗，去除表面的杂质和血迹。
2.初步清洗后，放入盆中，姜切成片，拍葱，把排骨放在一起，这里葱姜可以起到提腥的作用。
3.然后倒适量的水，加一勺盐，利用盐的渗透力使肋骨里的血变水。
4.然后倒入适量料酒，抓拌均匀浸泡一个多小时，料酒才能进一步发挥去腥的作用。用浸泡代替焯水可以防止营养物质流失，使头发肉质丰富，还能很好地去除异味。
