鲈鱼别称花鲈、鲈子鱼、七星鲈等，实际上中文里很多鱼类都可称作鲈鱼，例如河鲈、海鲈鱼、四鳃鲈鱼、加州鲈鱼等，但按照生物学的定义只有河鲈才能被直接称作“鲈鱼”，下面一起来看一看鲈鱼的生活习性及特点吧！
一、适盐性广
鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活并可进入淡水水域觅食生长，成鱼多数在咸淡水中栖息，我国沿海及通海的淡水水体中均有，尤以东海、渤海最多。
二、肉食鱼类
鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大且贪食，一次摄食量可达体重的5～12%，喜欢追逐、吞食各种小鱼、小虾等，例如小黄鱼、鱿鱼、墨鱼、海虾、乌贼、沙蚕、刀鱼、海蚯蚓、海蟑螂、岩虫、草虫、蚕虫等都是鲈鱼捕猎的对象，利用这一特性人们常用拟饵路亚鲈鱼。
三、温水鱼类
鲈鱼是暖水性鱼类，水温14℃以上可正常觅食生长，春季水温转暖时鲈鱼从外海深水区逐渐游到江河入海口的咸淡区活动，立夏后海水温度升高，海里的各种小鱼越来越多，吸引了大量鲈鱼游向近海岛屿周边或海岸浅水处觅食，到秋末便是垂钓鲈鱼的最佳时间。
四、护幼习性
鲈鱼生长速度较快，像鲑鱼一样在浅滩产卵，1～5月为产卵期，卵约5天孵化，此时雄鱼的尾部变成红色，雄鱼负责保护卵及照顾刚孵化的幼鱼，幼鱼的头呈黑色，雄鱼的头也呈黑色，所以幼鱼常围绕在雄鱼的头周围而不愿离去，雌鱼也在周围追赶可能的敌人。
鲈鱼别称花鲈、鲈板、七星鲈等，有很多种鱼类都可被称作鲈鱼，其中最常见的有海鲈鱼、松江鲈、大口黑鲈、河鲈四种，品种不同其习性也不相同，但生物学上的鲈鱼是指河鲈，下面一起来看一看鲈鱼是淡水鱼还是海鱼吧！
一、水域论述
鲈鱼有淡水鱼也有海鱼。鲈鱼并不是单一的指一种鱼类，实际上有很多种鱼类都可被称作鲈鱼，其中最常见的有四种，其中海鲈鱼分布于近海及河口海水淡水交汇处，松江鲈鱼性成熟后降河入海产卵而幼鱼回到淡水河川中生活，加州鲈鱼栖息于混浊度低且有水生植物分布的水域中，而河鲈则是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类。
二、栖息环境
鲈鱼是暖水性鱼类，水温14℃以上可正常觅食生长，春季水温转暖时鲈鱼从外海深水区逐渐游到江河入海口的咸淡区活动，立夏后海水温度升高，海里的各种小鱼越来越多，吸引了大量鲈鱼游向近海岛屿周边或海岸浅水处觅食，到秋末便是垂钓鲈鱼的最佳时间。
三、食物习性
鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大且贪食，一次摄食量可达体重的5～12%，喜欢追逐、吞食各种小鱼、小虾等，例如小黄鱼、鱿鱼、墨鱼、海虾、乌贼、沙蚕、刀鱼、海蚯蚓、海蟑螂、岩虫、草虫、蚕虫等都是鲈鱼捕猎的对象，利用这一特性人们常用拟饵路亚鲈鱼。
四、常见种类
1、大口黑鲈：大口黑鲈是一种淡水鱼类，别称加州鲈鱼，原产美国，上世纪80年代作为海鲈鱼的替代品种引入国内，市场上的淡水鲈鱼多数是这个品种。
2、河鲈：河鲈是生物学上的鲈鱼，别称赤鲈、五道黑等，按照生物学的定义只有这种鲈鱼才能被直接称作“鲈鱼”，在国内只在新疆有自然分布的种群。
3、松江鲈鱼：松江鲈鱼别称松江四鳃鲈，为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后再入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。
4、尖吻鲈：尖吻鲈别称金目鲈、盲鰽等，分布在在非洲的河系及亚洲、澳大利亚的沿海、河口，在东南亚、澳大利亚、台湾、海南、广东等地都有养殖。
5、大眼狮鲈：大眼狮鲈是美国和加拿大等国的重要游钓鱼类和经济鱼类，在加拿大其产量占淡水鱼中的第二位，在美国和加拿大已有100多年的养殖历史。
6、海鲈鱼：海鲈鱼在海洋中的分布比较广泛，太平洋和大西洋都有分布，其中日本海、黄海、渤海是主产地，美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也有出产。
