正值春茶绿茶大量上市的季节，处处可闻茶香芳香扑鼻。茶叶是世界三大饮品之一，我们更是茶叶消耗大国。那么，绿茶有哪些品种？2023年本文就赠你绿茶品种介绍，让我们一起来了解清楚吧。
绿茶有哪些品种？
1.西湖龙井
西湖龙井作为浙江杭州的代表绿茶，外形扁平美观，汤色翠绿明亮。一直以“色泽翠绿，香味浓郁，口感醇厚，造型美观”而闻名。西湖龙井的历史非常悠久，可以追溯到唐朝。宋代的人们更重视西湖龙井。有了种茶口才的传说，东坡求茶等等。乾隆到江南时，取名“御茶树十八棵”，西湖龙井身价大涨，位列中国十大名茶之首。西湖龙井一般在3月下旬采摘。直到今天，人们仍然把明朝以前的龙井茶视为珍宝。西湖龙井从采摘到炒制，都有独特的讲究技法。炒出的龙井茶外形扁平，滑爽飘逸，芽锋外露，色泽微黄偏绿，清香醇厚，回味甘甜。
2.信阳毛尖
信阳毛尖茶，顾名思义就是毛，芽头尖，这是一杯好茶应该具备的特征。信阳毛尖茶非常重视采摘芽头，芽头比例非常高，叶片相对较少。虽然都有“毛”字，但相比毛峰，毛尖茶的干茶上茶更多，冲泡后茶汤会出现浑浊，这是正常的。上好的信阳毛尖茶冲泡后，尤其是茶叶泡好后，印象好，不凌乱，茶香饱满，香味给人一种悠扬、嫩滑的感觉。吃起来清新爽口，甜甜的。
3.安吉白茶
安吉白茶产于浙江省安吉县。虽然名为白，但安吉白茶其实是真正的绿茶品种。这其实是因为安吉白茶的树种比较特殊。春天发芽的嫩叶是纯白的，当它们“春天老了”时，就变成了白色和绿色的叶子，至夏全是绿色的。但安吉白茶在制作过程中，采用了绿茶制作的杀青、整形、烘干三步工艺特点，没有像绿茶一样经过发酵，所以还是绿茶。一般来说，安吉白茶在3月上旬到4月上旬采制。只有在这一时期采摘和*产的茶叶才会表现出玉白叶、翠脉、凤羽、远观雪、近观蓝的特殊特征。冲泡后汤色淡绿清澈，叶色洁白。似春水飘雪，香气鲜香，飘而不散。与其他绿茶相比，安吉白茶的特点是茶氨酸含量高，是普通茶叶的3-4倍。茶氨酸含量高、茶多酚含量低的安吉白茶，不仅口感清新爽口，还具有大花蕙兰的清香，清新淡雅。同时，安吉白茶营养丰富，还具有增强人体抗病能力、抗衰老、抗辐射、减脂瘦身等功效。
4.六安瓜片
最好的六安瓜片来自安徽六安的蝙蝠洞，蝙蝠洞周边的茶叶品质也很好，性价比会比较高。制作过程中去芽可以在一定程度上防止绿气的产*，去茎也可以在一定程度上去除苦味。六安瓜片一般在清明节前后采摘，茶叶的醇厚程度尚可。六安瓜片只摘叶，不摘芽，还去茎只留叶。也属于炒绿茶。
5.碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山，是中国十大名茶之一。关于“碧螺春”这个名字，据观察，有人说它之所以叫“碧螺春”，是因为它的颜色是诱人的绿色，形状卷曲成蜗牛，也是春天出产的。但也有人愿意相信，这和皇帝爱逛江南有关。碧螺春素有“一嫩三鲜”之称，指的是茶叶的色、香、味。它体形细长，卷曲如蜗牛，浑身是毛，颜色为银绿色。冲泡后白云翻滚，汤色清绿，香气浓郁。因为是种在茶果之间，“碧螺春”本身就有茶果的香气，喝后香甜回味。
