吃鸡蛋糕有助于记忆力吗(吃鸡蛋糕的坏处)

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文章详情介绍：

1、主要食材鸡蛋黄 ( 1个 )、虾仁 ( 20克 )、土豆 ( 40克 )、辅助佐料水淀粉 ( 1大匙 )、配方奶 ( 1/2杯 )虾仁鸡蛋糕的做法虾仁洗净，切碎；土豆去皮洗净，切成小丁。

2、虾仁鸡蛋糕此菜具有促进食欲、和胃健中、补充营养、健脑益智的功效。

3、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

4、鸡蛋一定要过筛，不然蒸出来的鸡蛋糕上面都会有小泡泡的。虾仁等蒸了一半再放，这样虾仁鲜嫩，也好固定形状。

5、将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

适当的吃一些鸡蛋，还可以健脑益智，能够很好的保护孩子的视力，也能够保护孩子的肝脏，因为在孩子成长的过程中是不能够缺少蛋白质的。而且鸡蛋中还含有人体必需的氨基酸，可以很好的被孩子消化和吸收。

因此，蔬香鳕鱼鸡蛋糕这道菜不仅能够补充宝宝身体内所缺的维生素和蛋白质，还能够促进宝宝身体内钙的吸收。

鳕鱼鸡蛋糕是非常有营养的一道菜，里面额外添加了适量的蔬菜，还能为孩子补充必要的维生素。年龄较小的宝宝也可以吃，不过妈妈给孩子首次尝试需要先确认有没有过敏情况，没问题之后再正常食用。

蒸蛋中的蛋白质和卵磷脂具有保护肝脏的功效。蒸蛋中富含磷元素，磷元素是维持骨骼和牙齿健康的关键元素。蒸蛋中富含蛋白质，多吃鸡蛋可以改善体质，增强身体免疫力。

水蒸蛋的营养价值特别的高，因为用水蒸蛋的话，可以保存鸡蛋里面98%以上的营养，所以这种吃鸡蛋的方式是最健康的方式。

水蒸蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。

蒸鸡蛋有营养。主要原因如下：鸡蛋用蒸的方式烹饪可以防止油脂和胆固醇含量增加，有益于心脏。由于蒸蛋时加热温度低，蛋中的核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失也相对较少，能够更加有效地保留维生素。

此外，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。蒸鸡蛋也特别适合儿童食用，鸡蛋中尤其是蛋黄含有丰富的营养成分，这些营养成分对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处。

不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。蒸这种食用方法，可以最大程度保证食物的营养和最原始的味道。

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