大家好,小珊来为大家解答以上的问题。炸鲜奶怎么做啊，炸鲜奶怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、今天我们来制作一款在饭店，看一眼就爱上了的美食。
2、它口感香软嫩滑，吃起来甜蜜爽口。
3、尤其是那颜值，外表金黄酥脆内里香软甜蜜，透着一股奶香味，别提多过瘾了。
4、它就是炸鲜奶，顾名思义就是主要用牛奶为食材，吃起来有独特的奶香味，而且特别滑嫩哦。
5、难怪很多小朋友都特别喜欢吃这款美食。
6、其实想品尝这款炸鲜奶，不一定非要去饭店，在家也可以轻松搞定的，而且食材非常简单，做法也不难。
7、上桌必抢的炸鲜奶，学会回家做给家人吃，简单0失败，解馋又好吃！做好后的口感无比鲜嫩，真的是百吃不腻哦！不但能当小点心，而且当正餐也是很不错的哟。
8、超高颜值的小甜点，外脆内软，香味诱人，上桌瞬间就抢光！【炸鲜奶】制作配料：纯牛奶500克 玉米淀粉60克 白糖40克 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量制作方法：奶锅里加入500克纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，先搅拌混合均匀。
9、2、开小火，慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，大约8分钟左右，牛奶会变得越来越浓稠，并且出现清晰的纹路，就可以关火了。
10、3、提前准备一个模具，把奶糊立即倒在模具里面，迅速刮平整，放在室温晾凉，就基本凝固了。
11、4、然后倒扣在砧板上，切成长方形的条状就可以。
12、5、再把切好的牛奶条，先裹上一层淀粉。
13、6、再裹上一层蛋液；7、最后裹上面包糠，剩余的用同样的方法做好。
14、8、锅中加入食用油，油温5成热，放入鲜奶条，开小火慢慢炸，炸至外皮变硬，变成焦黄色，就可以捞出来控油了。
15、9、我们的炸鲜奶就做好了。
16、外皮薄薄的一层是脆脆的。
17、包裹着鲜香的奶块，入口即化。
18、真的特别的好吃。
19、喜欢的吃的可以在家试试看。
20、方法特别的简单。
21、脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点，是粤式美食。
22、做这道菜比较原汁原味的是用水牛奶，也可用其他奶代替。
23、做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。
24、炸鲜奶牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。
25、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆。
26、锅坐火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。
27、将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌。
28、一小部分牛奶倒入碗中加入淀粉稀释开，把剩下的牛奶放入锅中加热用手感受到热气加入白砂糖搅一搅。
29、然后把另一部分全部倒进去，开小火炒成年糕的样子。
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