大家好,小珊来为大家解答以上的问题。如何做冬瓜丸子汤好吃，如何做冬瓜丸子汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、先把肉用盐，味精，酱油，还有13香什么的，把它搅拌均匀，再用葱姜搅教育，少放点铁粉，把他教育把丸子挤到锅里，丸子头飘起来的时候放上冬瓜，最一段时间冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。
2、该菜肴丸子鲜嫩，冬瓜爽滑，是一道深受老人和孩子欢迎的汤菜。
3、冬瓜丸子汤主要制作食材有猪肉馅、冬瓜等，菜品浓香不油腻、喷香可口。
4、冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高，且不含脂肪。
5、做法一1. 将肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，小葱，水淀粉，拌匀。
6、2. 搅沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状。
7、3. 水开后下冬瓜，再次开锅后，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内。
8、4. 中火煮10分钟，汤内放盐，起锅。
9、5. 口感滑嫩，汤汁鲜美，老少皆宜。
10、菜品特点：浓香不油腻、喷香可口。
11、健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。
12、做法二1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
13、2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
14、3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
15、 经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。
16、都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。
17、4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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