大家好,小珊来为大家解答以上的问题。冰激凌配方商用，冰激凌配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、冰淇淋是我们日常*活中非常常见的一种美食了，冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维*素，可以给人体提供所需要的营养物质。
2、那么冰淇淋的做法有哪些呢?自制冰淇淋怎么做呢?下面就和小编一起去看看怎么做冰淇淋吧。
3、欧式冰淇淋冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋材料4个鸡蛋，2袋(纯)牛奶，白糖。
4、做法把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
5、2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
6、3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
7、注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。
8、4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
9、5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。
10、最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
11、如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
12、香草抹茶冰淇淋冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋材料抹茶粉5克、牛奶一袋(225ml)、香草豆荚1/2根、糖粉50克、淡奶油250克、巧克力棒1根。
13、做法冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上，晃动听不到液体声音，内壁会有点粘手的状态。
14、2、将牛奶，抹茶和糖粉先倒入搅拌机内，搅打均匀，倒入小煮锅。
15、3、香草豆荚用小刀先划开，再刮出里面的香草籽粒，连壳带籽一起倒入小煮锅，置于灶上，开最小的火，慢慢加热五分钟左右，再静置放凉，让香气充分溢出。
16、4、取出香草豆荚的外壳不要，将淡奶油倒入小煮锅，搅匀。
17、5、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶，放入冰淇淋机身内，通电，打开开关，搅拌25-30分钟。
18、6、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化，搅拌体积增大一倍，全部转化成均匀的凝稠的软固态，基本上就可以了。
19、7、打开机头，取出搅拌叶片，盛出冰淇淋食用。
20、8、喜欢硬质冰淇淋的，只要将其盛出装进保鲜盒，放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。
21、9、将巧克力棒装饰在冰淇淋上。
22、白巧克力冰淇淋冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋材料2茶匙砂糖，5茶匙水，300克白巧克力，3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开，300毫升稠奶油。
23、做法1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
24、2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。
25、煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。
26、3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。
27、放在旁边稍许冷却。
28、4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。
29、5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
30、6.在一个碗里把蛋白打成固状。
31、加入巧克力混合物。
32、把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
33、7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。
34、把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
35、酸奶冰淇淋冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋材料蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升。
36、做法蛋黄加糖打至奶白色;2、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀;3、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆;4、放凉后倒入酸奶拌匀;5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻;并根据情况重复步骤。
37、吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
38、结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道自制冰淇淋的做法了吧。
39、冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。
40、脂肪中的脂溶性维*素也容易被人体所吸收。
41、上文中为大家总结了冰淇淋的做法，大家知道怎样做冰淇淋了吧，赶紧来试试吧。
42、冰激凌的做法及配方，大学冰淇淋的话可以买个模具，然后用奶粉加一点点冰糖放在里面制作就可以了。
43、冰淇淋的做法和配方，具体的操作网上可以点击查询的，而且方法很多，这种的适合冰淇淋的口感特别好，效果也是不错的。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
