吃蘑菇有助于减少认知障碍(吃蘑菇可以增强抵抗力吗)

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文章详情介绍：

1、吃以下食物能够预防老年痴呆：新鲜的水果和蔬菜。比如苹果、葡萄、猕猴桃、白菜、萝卜等等。这些新鲜的果蔬富含维*素C和维*素E，能够抗氧化，有效的保护认知功能。鱼类和富含不饱和脂肪酸的橄榄油。

2、预防老年痴呆的食物：豆类豌豆、绿豆等豆类含有B族维*素，有助于防止大脑萎缩、控制血糖和保护神经系统。杏仁杏仁富含维*素E，这种维*素可改善血管健康。多项研究表明，高血压患者补充维*素E可降低罹患认知障碍症风险。

3、可以吃一些矿物质丰富，或者是含有丰富的维*素等多种营养素的食物，如花*、桂圆等。可以吃一些含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，能够防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症的食物，如淡水鱼等。

4、苹果，苹果汁可以促进大脑中乙酰胆碱的产*，这种物质和治疗老年痴呆药物成分基本相同，因此可以通过每天吃两个苹果来预防老年痴呆的产*。肉桂，改善较弱和低效胰岛素，每天食用适量的肉桂可以起到预防老年痴呆的作用。

5、预防老年痴呆的食物1南瓜富含β胡萝卜素，维*素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

1、蘑菇能通便排毒：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

2、蘑菇中含有大量的维*素以及蛋白质，还含有丰富的硒元素，食用蘑菇可以增强人体的免疫力，促进肠胃蠕动，帮助消化，能够降低血压及血脂，有利于骨骼的健康，而且具有一定的抗衰老效果。

3、起到补钙的作用；香菇中的干扰素诱导剂能抗病毒，提高人体免疫力；香菇中的“β-葡萄糖甘酶”有加强机体抗癌的作用；香菇多糖可降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化。并已被证明能清除自由基。

4、蘑菇类食品有许多种，如香菇、鸡腿蘑、平菇、猴头菇等等，这类食品营养丰富，常吃这类食品，对中老年人很有好处。例如香菇具有补气健脾、益肾和胃之功。对于贫-血、佝偻病、小便失禁等有食疗作用。

5、蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用。性凉味甘，是高蛋白、低脂肪、低热量食品。

6、香菇不仅可以合理抗癌降血脂，其也是防衰老的纯天然食品，香菇的水提取液对双氧水有消除功效。因此，香菇也是老年人和女士应当多吃的食品。，低热量的营养健康食品。香菇带有很高的药用功效，能提高体细胞抵抗能力。

1、老年痴呆又叫阿尔茨海默病，它是一种起病比较隐匿的神经系统变性病，临床上表现为记忆力下降、认知功能减退、执行功能障碍，还有人格和行为的改变。到目前为止，老年痴呆的病因还没有完全明确，这个病主要见于65岁以后。

2、老年痴呆症的别名叫阿尔茨海默病。老年痴呆症是一种综合征，主要表现为识别能力低和记忆衰退，患者神经意识清醒但精神功能衰退，是大脑退行性病变的一种疾病。

3、老年性痴呆：又称阿尔茨海默病，是一种病因未明的中枢神经系统原发性退行性变性疾病（1分）。多起病于老年期，潜隐起病，病程缓慢且不可逆，主要临床症状为痴呆（1分）。

4、老年痴呆症又称阿尔茨海默病，是发*在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、空间辩认、情绪等方面的障碍。

5、老年痴呆又名“阿尔茨海默病（Alzheimer’s disease，AD）”是发*于老年和老年前期、以进行性认知功能障碍和行为损害为特征的中枢神经系统退行性病变。

6、阿尔茨海默病，俗称早老性痴呆、老年痴呆、痴呆症，是一种发病进程缓慢、随着时间不断恶化的神经退化性疾病，此病症占了痴呆症中六到七成的成因。

1、研究发现，考虑到年龄、性别、烟草摄入量、高血压和糖尿病，每周食用约150克真菌的老年人减少50%的几率与每周吃不到一次蘑菇的老年人相比，可以降低。.蘑菇有这样的效果，研究人员认为它们含有一种叫做“硫夹层”的物质。

2、此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。

3、要知道，70克*蘑菇里面，纤维的含量有1克。2018年的一项综合性研究结果显示，食用大量纤维能够让2型糖尿病风险降低，帮助已患糖尿病的人降低血糖水平。除此之外，糖尿病和心血管疾病也是会引发大脑疾病的高危因素。

4、该研究人员对他们进行了6年（2011-2017）的跟踪调查，此时发现，吃蘑菇降低了轻度认知障碍的风险。在那些每周吃2次以上蘑菇的人中，大约有9%的人有认知障碍，但每周吃蘑菇数量少于1次的人中这一比例则是19%。

5、经过观察研究，结果表明：蘑菇摄入有助降低患上轻度认知障碍的风险。

6、轻度认知障碍是指老年人出现轻度记忆或其他认知功能障碍但未达到痴呆标准的认知损伤状态，经常表现出某种形式的记忆丧失或遗忘。研究人员认为，食用蘑菇有助于降低患认知障碍的风险，是因为蘑菇中含有一种特殊化合物——麦角硫因。

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