百香果的功效与作用及食用方法(不仅解馋还能养生)

百香果是现在人们非常喜欢的一种水果，也叫鸡蛋果、洋石榴。百香果汁营养丰富，气味很特别，适合人们食用。那么下面就为大家来分享一下百香果的功效与作用及食用方法，不仅解馋还能养生。

1、消炎

很多人不知道百香果可以消炎，百香果里面含有很多维生素。这种食物可以降血脂，治疗动脉硬化，降低血压。经常吃百香果可以抑制消化道有害微生物的生长。这些物质的组合可以排除体内毒素，调理肠道，健胃，提高身体的营养吸收功能。

2、润喉润肺

百香果有非常好的消炎止痛作用，润肺润喉。在平时，人们可以用它来吃蜂蜜，可以起到很好的润喉润肺的作用。尤其是咽喉疾病患者，平时可以经常吃一些百香果，对咽炎有明显的改善作用。

3、补充营养

百香果营养价值很高，含有大量的氨基酸、蛋白质、胡萝卜素和维生素，还含有纤维素、钙离子和微量元素。食用后可以补充体内缺乏的营养，有益健康。

4、促进代谢

百香果香气浓郁、酸甜可口，能生津止渴、提神醒脑、刺激食欲，促进消化腺分泌，帮助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢，可以降低胆固醇，净化血液。此外，百香果含有丰富的VC、胡萝卜素和SOD酶，能清除体内自由基，起到护肤抗衰老的作用。

1、直接吃

百香果洗净，用刀在水果的1/3处切开，用小勺舀出果肉和果汁，直接食用。种子也可以嚼着吃，脆脆的可以增加口感，如果接受不了酸味，可以加点蜂蜜。

2、百香果汁

百香果一个洗净切块，用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中，加入温水，或者根据自己的需要加入少许蜂蜜调节甜度，一杯色香味俱佳的百香果果汁就做好了。

3、百香果酱

先将百香果洗净，然后切成两半，用勺子将果肉和果汁刮入干净的不锈钢锅中，加入柠檬汁，中火煮沸，再加入麦芽糖煨，不断搅拌，直到酱汁变得又黑又稠后，加入果冻粉搅拌至融化，然后关火。将煮好的果酱放入经过消毒、无水渍和油烟的密封容器中，冷却后储存在冰箱中。

4、百香果酒

百香果洗净、晾干、切块，整个过程不要沾水。然后准备一个密封的玻璃器皿洗净晾干，将切好的百香果放入玻璃容器中，每层撒一层糖，倒入30°的米酒。为了浸没百香果，用塑料袋密封容器，然后盖上盖子，放在阴凉通风处静置1~2个月即可。