紫薯和红薯一样，含有丰富的淀粉，有利于人体消化吸收，提供人体所需的能量，甚至可以代替面食作为主食。紫薯虽然淀粉含量高，但脂肪和热量较少，可视为低脂肪、低热量的主食。那么接下来为大家来详细介绍一下坚持每天吃紫薯的好处，身体会发生惊喜的改变！
坚持每天吃紫薯的好处
1、控制体重
紫薯的主要成分是纤维素和淀粉，脂肪含量较少，整体热量较低，饱腹感强。适度消耗后，可以减少总能量摄入，配合适当的运动，可以控制体重。
2、防癌抗癌
紫甘薯含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。尤其是硒，通常被称为抗癌之王，容易被人体吸收。通常它能停留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制DNA合成和癌细胞的分裂生长，预防癌症的发生。
3、防止便秘
紫甘薯中的纤维素含量很高，而纤维素有助于增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠内残留物，帮助排出有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，防治胃肠疾病。
4、抗氧化作用
紫薯中含有一种可以帮助消除过氧化物自由基的物质，而这种物质具有非常强的能力，随着紫薯中空气量的增加而增强。同时，这种物质还能帮助有效防止亚油酸氧化引起的脂质过氧化，具有良好的抗氧化作用。
5、增强免疫力
紫甘薯含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中许多可以帮助抵抗疾病，而且这种元素特别容易被人体吸收，以预防疾病。此外，紫薯所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。
6、预防心脑血管疾病
紫甘薯含有多种营养元素，其中许多元素可以帮助预防血管疾病，如钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素b6。钾有助于平衡人体细胞液中的电解质，维持正常的血压和心脏功能，因此可以预防一些心脑血管疾病。胡萝卜素和维生素具有抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化。叶酸和维生素有助于降低血液中损害动脉和血管的物质水平。
