不同的水解程度适用的婴儿群体体质不同，作用效果也不同，没有可比性。水解蛋白奶粉通常可以分为适度水解奶粉、深度水解奶粉、完全水解奶粉这三种，都是经过特定的工艺，将奶粉中的大分子蛋白质分解为小分子物质，从而降低婴儿可能出现奶蛋白过敏的几率，在一定程度上保障婴儿的营养和健康。
不管哪种水解蛋白奶粉，都是用于避免婴儿对牛奶蛋白过敏，这是由于由于婴幼儿免疫系统还没有完全发育成熟，导致出现了免疫识别误差的情况，机体免疫系统将外来的蛋白质视为攻击对象而产*的过敏，主要过敏原一般是α-乳清蛋白和β-乳球蛋白，而水解蛋白奶粉主要就是水解掉过敏原，其中适度、深度、完全水解蛋白奶粉在不同的情况下有不同的好处，主要如下：
1. 适度水解蛋白奶粉是指将奶粉中的高致敏性普通牛奶蛋白水解成低致敏性的小分子蛋白质，一般适合宝宝过敏程度不严重的情况，但在口味上不如普通奶粉；
2. 深度水解是指将奶粉中的大分子蛋白切割成带有小肽链或游离氨基酸的小分子蛋白，只是与适度水解的程度不同，适用于过敏症状严重的宝宝，同时深度水解奶粉长期食用会造成自身肠道菌群紊乱，影响正常消化功能；
3. 完全水解蛋白奶粉又叫做氨基酸奶粉，是将奶粉中的蛋白质大分子，水解成小的氨基酸，其中不含任何过敏原，所以也被称为是无敏配方奶粉，适合于过敏非常严重的宝宝，但并不是说它就是最好的，它的口感是比较差的，并且长期服用会造成营养不良的情况。
另外，如果宝宝和奶粉已经发*了过敏现象，就不能在喝适度水解蛋白奶粉了，适度水解主要是用于预防过敏，而出现过敏现象之后应选择深度水解蛋白奶粉，严重的需要选择完全水解奶粉。
