猪蹄不洗有什么危害吗(猪蹄不洗有什么危害吗视频)

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文章详情介绍：

很多人都纠结于腌猪蹄要不要洗，当然要洗，建议腌制前就进行仔细的清洗。这样不仅可以保证猪蹄上没有毛，也可以清除猪蹄上的异味与异物。腌制好的猪蹄也不会有其他怪味，食用后也不会引起身体不适。

腊猪蹄先要用水洗净，沥干，再进行腌制。首先要用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。

首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用。把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白酒。然后撒上足量的盐，再用手把盐揉进猪蹄里面，猪蹄的每个部位都要揉均匀。

腌制猪蹄前当然是要清洗。我们刚买回来的猪蹄，并不是十分分的干净卫*。所以我们需要进行彻底的清洗才能进行接下来的腌制。先用水洗净，再用刮刀，将猪蹄上没刮干净的杂毛刮干净。

洗了再冷冻，这样没有那么大的异味，也可以延长保存的时间，不然取出来不好清洗的，时间长了还可能会发臭。

冷冻前最好洗干净。因为，冷冻前洗干净，既可以节省时间，也可以节省电费，很环保的方法。反之，等要用时还要等全部解冻开，才能去洗干净。等全解冻开了，也不好切，费时费力。其次，还可以最大化的保存营养。

家里新鲜猪蹄可以用保鲜膜*起来，放在冰箱冷藏，保存两天不变质。家里新鲜猪蹄买回来以后可以先清洗一下，然后再放到速冻里面保存好，可以保存半个月的时间。

*猪蹄怎么保存保存猪蹄的方法是速冻冷藏，新鲜猪蹄买回来以后可以先清洗一下，然后再放到速冻里面保存好，可以保存半个月的时间。把猪蹄放到冷藏室里面保存，最多可以保存三天左右的时间。

需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。冷冻的话、最多存放3个月。

超市里买的双汇猪蹄颜色发白属于正常情况，食用之前多用水清洗几次，可以放心购买食用。猪蹄：是指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。

高中老师为你解超市里的双汇猪蹄颜色发白属于正常的，请放心购买食用。

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