碎沙酒有什么危害(碎沙酒是什么口感)

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文章详情介绍：

首先是原料不同，坤沙酒：仁怀及附近地区所*产的优质红樱子糯高粱以及优质小麦；碎沙酒：质量较高的红樱子糯高粱以及小麦，但不强制要求必须是仁怀及附近地区所*产。

味道不同。昆沙白酒具有浓郁的清漆味和口感浓郁的风味，略带苦味和甜味。酱汁带有淡淡的花香和芬芳，可在口腔中逐层释放，层层微妙，回味悠长。制作方法不同。碎沙酒，由碎高粱制成的酒被称为“碎沙酒”。

工艺不同：坤沙酒通过重阳下沙、端午踩曲、两次拌料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒历时一年的酿造工艺；碎沙酒通过糖化发酵剂与高粱混合搅拌均匀后入窖发酵20到30天。

还有更重要的一点，二者的口感与品质不同。坤沙酒的酱香(味)突出，丰满醇厚，优雅细腻，窖香浓郁，醇和干净，入喉爽顺，回甘明显且回味悠长，而且空杯留香久。

碎沙酒是一种传统的中国白酒，源于贵州省。它得名于其特殊的*产工艺，通过将高粱酒和其他酒类混合并进行二次发酵而制成。这个过程中，酒液与酒曲接触，产*了一种微*物的共*关系，使酒液发*复杂的化学反应。

坤沙酒，碎沙酒和翻沙酒是制作工艺不同的酱香型白酒。坤沙酒是指使用完整高粱，经过多次蒸煮酿成；碎沙酒是使用碾碎高粱制成；翻沙酒，是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入新高粱酿出的酒。

碎沙酒就是指被碾碎的高粱，100%碾碎，打磨成粉状酿造出来的酒，*产工艺较为快捷，*产周期短，出酒率高，不需要严格的回沙工艺，一般烤两三次就可以把粮食中的酒取完。

碎沙酒，用粉碎的高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。“碎沙酒”*产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒的*产成本相对较低。

坤沙，是指用整颗颗粒高粱发酵，是严格按照传统固态发酵工艺*产的，采用的是当地的糯高粱和小麦，*产周期长达一年，出酒率低，品质较好。

碎沙是用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出来的酒叫翻沙酒。翻沙酒的特点是*产周期短，出酒率高，品质差。这样的酱香型白酒*产成本低，口感差，市面上的低端酱香酒一般就是翻沙工艺。

碎沙即是打碎后的高粱，把高粱碾碎后，打磨成粉状。碎沙即是坤沙酒七次取酒后的酒糟加上磨碎的高梁混蒸，*产周期为一个月，工艺不严谨，出酒率较高，品质一般，不需要严格的回沙工艺。一般烤二三次就把粮食中的酒取完。

翻沙酒，用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。翻沙酒*产周期短，出酒率高，属于目前市场上大众化产品。

1、坤沙酒与碎沙酒的区别具体如下：首先，二者在原料上有很大的差异。

2、坤沙酒和碎沙酒的区别如下：首先是原料不同，坤沙酒：仁怀及附近地区所*产的优质红樱子糯高粱以及优质小麦；碎沙酒：质量较高的红樱子糯高粱以及小麦，但不强制要求必须是仁怀及附近地区所*产。

3、口味不一样。坤沙酒，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味优雅且长。制作手法不一样。碎沙酒，用粉碎的高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。

市面上十几，二十几块钱的一瓶廉价白酒，这样的酒短期内喝不坏人，但长期饮用危害身体健康。可以先找一个容器里面放一点食用碱，再加入一点白酒。

一，凡是含酒精的饮品，都是对人体有害的，不过要看饮用的量如果每天喝个一两左右的白酒，或者隔三差五的喝上一点，虽然也算是长期喝，但是因为量很少应该对身体的危害不大。

十块钱左右的白酒，实际上是非常劣质的白酒。在以前，经常会出现一些人通过勾兑工业酒精来冒充白酒，这是一种非常危险和非常具有伤害性的不法行为。人在食用工业酒精后，非常容易造成脑部晕眩，皮粘膜充血和胃部胃穿孔。

所以在市面上你们几十块买到的酒基本上是翻沙酒，串沙酒，其实几十块钱在我们当地其实可以喝到坤沙酒了，而且品质合格的坤沙酒，一百多一瓶的可以喝到上等品质的坤沙了，当地的坤沙散酒少了花花绿绿的*装，多的是品质。

但是喝多了也不好，这种勾兑酒对身体的危害也很大。

现在市面上所有的白酒都是勾兑酒。一般勾兑白酒的原料：酒基（纯粮酿造的原浆酒）、食用酒精、离子水或蒸馏水、香精（食品添加剂）。

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