高原烧水有什么危害(高原上烧水可以沸腾吗)

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文章详情介绍：

因为水的沸点是随着大气压的高低而变化的。气压越高沸点越高，高原上气压低，所以不到100度就开了。

水的沸点受气压危害，气压越高，沸点越高。而海拔高度越高的地区，气压越低。因此在高原，因为其气压减少的缘故，促使水的沸点减少。

由于高原上水的低压和低沸点，高压锅的压力很高，尽管沸点很高，但低于100，很容易用高压锅烹饪°C.气压和沸点液体的沸点通常随周围大气的压力而变化。当气压低时，水的沸点降低。

因为青藏高原海拔高气压低。因此水的沸点达不到标准大气压下的100摄氏度。在37度，水就沸腾了。所以在青藏高原要使水烧开100度，必须用高压锅加压。

这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。（在海拔1900米处，大气压约为79800帕（600毫米汞柱），水的沸点是95℃），沸点低的一般先汽化，而沸点高的一般较难汽化。

海拔越高水的沸点越低，因为海拔越高，大气压越低，水的沸点相应会变低。在海拔很高的高原上，即使是沸腾的水也是不怎么烫手的。这是因为海拔越高，大气压强越低，而液体的沸点随气压降低而下降。

因为高原大气压力减小，水在低压下高易沸腾。所以不到100度，水就沸了。

海拔越高，气压越低，所以水的沸点越低。因为在海拔高的地方，空气比较稀薄，自然大气压强就小了。而水的沸点是与液面的气压有关，气压越低，沸点就越低。从分子学的角度上来讲，气压低时，分子间的束缚也就弱了。

1、因为西藏高原海拔很高，大气压力低，水的沸点也降低。在平原烧开水100℃水开始沸腾，在高原70℃左右都开始沸腾了，这时候煮鸡蛋是煮不熟的。再高原都用压力锅才能煮熟鸡蛋。

2、因为青藏高原上的空气稀薄，气压低，导致水的沸点降低，水就到不了100度就沸腾了，所以鸡蛋就煮不熟了。水的沸点在100度是在一个标准大气压的情况下，而高原气压低，所以80度左右水、就会沸腾。

3、水还没有100度就沸腾了，当时的水温并不能把鸡蛋煮熟。所以，无论给水加热多长时间，即使把锅里的水蒸发没了，鸡蛋还是煮不熟的，因为水沸腾后，温度便不会再升高。

气压(大气压强，Atmospheric Pressure)减小时，液体的沸点降低，气压增大时，液体的沸点升高。此规律对一切液体皆适用。

水的沸点是随大气压强的变化而变化的：气压增大了，沸点就升高。因为水面上的大气压力，总是要阻止水分子蒸发出来，所以气压升高的时候，水要化成水蒸气必须有更高的温度。

在6000多米的高原上，气压较低水的沸点在100度是在一个标准大气压的情况下，而高原气压低，所以80度\\左右水、就会沸腾。我认为高原鸡蛋煮不熟的原因就是因为气压底水的沸腾点也降低了。所以鸡蛋在高原煮不熟。

当气压低时，水的沸点降低。在海拔6，000多米的高原上，气压低，水将在80°C时打开并开始汽化。温度不会继续升高，大米也不会煮熟。

所以压力大时，水的沸点就高。在高原气压低时，水的价和电子的速率不需很高，就能有足够的斥力，分子间就已经能够推开距离，达到了发生汽化的条件。

离地面越高处，大气压越低，导致水的沸点降低，于是水在低温下就可以沸腾了。

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