我家也有一个1岁的宝宝，对长个子这件事也是相当重视的，可怜天下父母心，这应该是大家共同的愿望吧。

在我们固有的意识里，让孩子长个子应该是喝牛奶、喝大骨头汤，其实，吃蔬菜也是可以长个子的。

早在2010年，美国责任医*协会宣称“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂！”完全推翻了牛奶让人长高的概念。我国的医*依然坚持认为牛奶是最好的补钙食品，宣称我国人口的体质和国外不同。

但是营养学教授范志红在她的书*绍说：蔬菜中含有维*素K，国外有研究说：在膳食钙相同的情况下，维*素K多不容易骨折，宝宝的骨质密度也更高。

所以，现在吃蔬菜补钙，已经越来越深入人心。我们不妨来认识几种蔬菜，平时多给宝宝吃这几种蔬菜，保管宝宝长个大个子。

油菜

每100g油菜中的含钙量是148mg，是小孩子补钙的好蔬菜。

油菜也是我们常见的蔬菜，在超市里、在菜市场虽处可见，还有一些老人自己种了拿到街上售卖。有的油菜叶柄很白很大，那是上海青。我们这里的油菜主要是叶子，叶柄都是细细的。这几年又有新的品种叫做水配菜，格外好吃一些。

油菜营养价值丰富，除了钙质含量高外，铁、钾等矿物质，各种维*素、膳食纤维的含量也非常高，很适合宝宝吃。

推荐做法：大虾炒油菜，大虾的含钙量很高，每100g大虾含970mg钙。1岁的宝宝有了一定的咀嚼能力，不用吃菜泥，但是也不能吃太大的蔬菜，在炒菜时要把油菜切得小一点，小于1厘米的段比较合适。1岁的宝宝也不能吃盐、油也要少放一点。

菠菜

每100g油菜中的含钙量是136mg，仅次于油菜，因为很容易做成菜泥，所以在添加辅食时经常作为第一位的蔬菜。等宝宝1岁时，就可以吃菜碎或者小菜段了。

菠菜中同样含有丰富的营养，和油菜几乎一样，同样含有矿物质、维*素、膳食纤维等营养，对宝宝的身体都是极有好处的。

推荐做法：菠菜豆腐，豆腐中的含钙量相当高，我们北方的豆腐每100g就含有105mg钙。我家1岁的二宝就很喜欢吃菠菜豆腐。菠菜在炒制之前要在热水中焯一下，这样可以去除草酸，将涩味除掉，而且将草酸除掉，有利于钙的吸收。

每100g西兰花中含有67mg钙，也适合小宝宝吃。

西兰花还含有胡萝卜素、膳食纤维、维*素C、多种矿物质，对小宝宝的身体发育是很有帮助的。

推荐做法：清蒸西兰花。对于1岁的宝宝来说，他的手部抓握能力已经很强大，可以蒸熟西兰花，让宝宝用手拿着菜柄，当水果一样吃。

我也经常只是把西兰花的花朵切碎，和西红柿、豆腐、鸡蛋一起炒制，宝宝也特别爱吃，感兴趣的朋友不妨试一试。

另外，适合小宝宝补钙的蔬菜还有芥蓝、空心菜、小白菜等，我最常用的还是油菜、菠菜和西兰花。