银耳汤的小窍门。
银耳汤增稠的诀窍是在煮的时候倒入适量的牛奶。银耳的稠度与煮银耳的时间成正比。时间越长，汤自然就越浓。你可以先用大火煮，然后转到最小火慢慢煮，直到汤变得浓稠。要选择质量好的银耳，即可。银耳汤怎么熬才能黏?
要使银耳汤浓稠，需要提前浸泡银耳。
然后将泡沫后的银耳撕成小花，将底部黄色的部分剪掉。
大火煮开，再用小火慢煮约40~50分钟。
最后关火，把热汤留在锅里关于“如何使银耳汤粘稠”
(1)银耳汤怎么做才黏?这里有三个建议。
银耳汤要煮到浓稠，一定要注意浸泡。煮汤前将银耳浸泡在温水中，待银耳完全起泡后再煮。煮沸时，一次加入足够的水，千万不要在中间加水。银耳浸泡后的稠度与煮沸的时间成正比。时间越长，汤就越浓。用大火煮开，然后把火调小，小火煮至汤汁变浓。制作银耳汤的另一个秘诀是先将银耳洗净，去蒂，放入大碗中蒸10分钟。然后按照正常的方法，放入锅中，加水烧开。一小时后。
(2)银耳汤如何熬粘。
制作银耳汤的另一个秘诀是先将银耳洗净，去蒂，放入大碗中蒸10分钟。然后我要用正数。
(3)煮银耳汤，不要泡软煮，记住正确的方法，银耳胶很粘。
2)煮银耳汤时加水过多。如果要银耳汤浓稠，要有一定的比例。如果水分过多，银耳汤自然会变稀，即使有胶质，也不明显。
3)煮银耳。
(4)炖银耳汤怎么做粘?牢记“3个窍门”，使胶水更粘稠，节省时间。
这款煮银耳粘胶，大厨教你炖银耳汤干货知识，润肺养胃。
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银耳银耳又名雪耳，有菌冠，菌体半透明有弹性，并具有滋阴养肺的功效，而冰糖银耳是以银耳为主要成分，以枸杞和冰糖为辅料精制而成。
这款甜汤可以长期服用，有美容保湿的功效，喜欢这款美食的朋友可以跟着学习，请看下面我们的详细操作。
首先，我们准备好食材:干银耳20g，提前放入锅中用清水泡发，泡好的银耳可以更好地煮出银耳中的胶质，口感好，干银耳不宜浸泡太久，泡的时间过长，营养价值会流失，一般冷水浸泡1~2小时即可。
银耳泡好后，会变大。我们把银耳的根去掉，银耳也可以吃，但是颜色不太好。我要把银耳的根去掉，然后切成小块。
再次放入清水中，将银耳中的杂质清洗干净。
浸泡一把枸杞。
接下来，我们先焯银耳:锅中水烧开，把冷水放入银耳块，焯半分钟左右。
取出银耳，用凉水冲净，控制水分。
锅中再次烧开水，加入银耳，加入冰糖30克。
再加一点水慢慢炖。如果你有耐心，最好的条件是炖3个小时以上。当银耳变成胶状时，汤看起来会很粘。
从锅中取出5分钟，你可以撇去泡沫，加入浸泡过的枸杞。
