天津中秋月饼品种多主打健康牌

天津中秋月饼品种多主打健康牌禁加两种调色剂

天津网讯虽然离中秋还有一个月的时间，但月饼厂商们早已开足马力，各商场、超市的月饼大战悄然开始，蛋糕店、酒店的团购月饼礼盒也开始接受预订。与去年相比，虽然月饼的部分原材料价格上涨，但总体价格并没有上涨。自今年6月1日起，《食品安全法》正式实施，明令禁止添加柠檬黄、靓蓝等添加剂，而且月饼的成分要求标注清楚，老百姓购买这样的月饼会更加安心。

根据6月1日开始实施的新《食品安全法》，今年市场上销售的月饼必须标明成分、产地。

月饼*产最大的变化是部分对人体健康有害的食品添加剂，如柠檬黄和靓蓝等被明令禁止添加。新的《食品安全法》还规定，厂家在*产月饼的时候，必须在*装上明确标注月饼的所有成分及加工方式等，以确保消费者的知情权。

天津市糕点行业协会高秘书长介绍，如柠檬黄、靓蓝等添加剂以往容易添加在食品尤其是果味月饼当中，主要用于调色，比如带有黄色菠萝味、蓝莓味的月饼。

月饼品种多

主打健康牌

和去年相比，今年的月饼主打健康品种，比如低热低脂、含糖少甚至具有保健功能等都成为卖点。一些星级酒店和高档餐厅也开始追捧乌龙茶月饼、螺旋藻月饼等新品种。网站上销售的健康月饼品种更是琳琅满目，在一款广东出的养*月饼礼盒

中，除了螺旋藻月饼之外，还附送养*文化画册、中医养*音乐CD。还有的灵芝月饼、川贝月饼，甚至附赠煲汤用的养*汤料*或保健茶。

天津市糕点行业协会高秘书长介绍，随着现代人更加关注健康，一些老字号的白果、五仁等传统馅料月饼，日益受到年长者的欢迎。而年轻人更喜欢西式的月饼。比如哈根达斯的各种冰淇淋月饼，星巴克首次推出的健康五谷五果卡思达月饼及咖啡柚子酱、咖啡百利甜酒等月饼，都很受喜欢。(记者梁爽)