作为食物界的“黑老大”，黑芝麻这下算是真“火了”。
11月4日，《人民日报》微信推文《补药一堆不如芝麻一把！芝麻的10大好处，很少有人知道》指出“黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。”是“乌发”、“养颜驻颜”的保养佳品。文章一出，随即引发大规模传播，并引发黑芝麻抢购热潮。这是继去年7月央视纪录片《一饭胡麻度几春》播出后，黑芝麻再度大规模出现在人们的视野。
业内人士称，黑芝麻的再度走红，对整个产业将是利好，将提升人们对食疗养*的关注，或带动整个行业的产销量。而南方黑芝麻作为市场龙头企业，将成最大受益者。
个头小，价值大 《人民日报》点赞黑芝麻！
关于黑芝麻的记载最早可追溯到医学著作《神农本草经》：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”作为“禀厥阴春*之气而*”的黑芝麻，被《神农本草经》列为上品。
《人民日报》撰文指出，黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维*素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。并从美容养发、缓解呃逆、缓解便秘、治痢疾、催乳、缓解风寒感冒、预防脱发、补肾气、减轻黑眼圈、防骨松等十个角度详解了黑芝麻的养*保健功效。
北京*309医院营养科原主任高级营养师张晔称，“黑芝麻含油量53%左右，其中85%以上是油酸和亚油酸，蛋白质含量为20%左右，除此之外还有各种维*素、矿物质和木质素等微量元素。”并称它为“永葆青春的营养源”。研究显示，黑芝麻的微量元素含量丰富，其中钙含量非常惊人，同等重量的黑芝麻，其蛋白质含量是牛奶的6倍。
在《神农本草经》面世一千多年后，西方医学界提出了植物营养成分分析的理念。在对黑芝麻的实验中，研究人员发现，黑芝麻富含多种抗氧化物质，其中含有较多“抗癌英雄”——硒。据了解，硒元素可清除自由基，抗氧化。作为一种可以保护我们的细胞，使肿瘤细胞凋亡，抗基因突变的元素，它一直备受医学界看好。
古今中外医学药典及研究结果，都在向人们告示着，黑芝麻的延年益寿功效并非无据可循。
作为黑色食品中的营养集大成者，黑芝麻在吃法上也有讲究。南京中医药大学药学实验中心主任、博导李海涛教授指出，“芝麻的吃法中整粒吃的方式最不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。”
张晔也坦言：“熬成芝麻糊来吃，营养比较好吸收。黑芝麻里的食用纤维可以促进肠胃蠕动，非常适合便秘的老人，既补充了丰富的营养，又可以治疗便秘。”
食疗养*成未来趋势 南方黑芝麻成最大收益者
黑芝麻在央视和《人民日报》两大主流媒体上的相继露出，继而引发传播热潮，表明了饮食健康受到了越来越多的关注，食疗养*也成为当下的潮流。而这一现象的发*，或与当下各类疾病横行多发有关。
《中国肿瘤登记年报》显示，我国癌症发病率为285.91/10万，预计2049年，癌症发病率或高达400/10万的水平，这意味着，每一千人中就有4个发病的。且数据显示，我国癌症发病率及死亡率呈明显上升趋势和年轻化趋势。
李海涛教授在接受记者采访时就表示：“由于吸烟、饮酒等一系列不健康的*活方式，及精神压力大，我国每分钟就有6.4个人被确诊为罹患肿瘤，一年下来就是337万人。如果我们能够有意识改善的*活方式，多吃一些健康的蔬菜、水果及一些像黑芝麻、黑豆之类的黑色食品，对身体是非常好的。”
中医和西医理论相结合，辅之以食疗的方法能够更好地为民众提供多种的治疗渠道和方法。虽然民众对食疗表现出了兴趣，但在当下，国民对食疗的整体认识却不够深刻，多停留在表面。不过，李海涛表示，推动食疗普及工作不是一簇而就的事情，需要政府和相关的企业共同推动。
作为有着30多年积淀的经典老品牌，南方黑芝麻在推动食疗养*上可谓不遗余力、动作频频。继提出“贵在黑营养，饿了先吃糊”口号后，又提出“真黑真营养，健康*活伴侣”的健康理念，南方黑芝麻希望通过不断洞察当下时代消费群体的需求下，以差异化的营策略突破既有品牌形象，并相继推出了糊类，乳类、早餐、休闲食品等多款创新产品。
业内人士分析，南方黑芝麻这种意图通过不断扩充品类，满足现代人不同*活场景的消费需求的动作，对于构建消费者食疗养*的理念具有重要意义，同时，也有助于提升其产品影响力和市场占有率。
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