夏季养*食谱范文5
《月令七十二候集解》中记载：“芒种（上声，即三声），五月节。谓有芒之种谷可稼种（去声，即四声）矣。”
芒种时节是农民一年中比较繁忙的时期，需要收获夏熟的作物，同时也要进行夏季抢播。所谓过时不候，“芒种”后植物播种的成活率就会变低。此时天气开始变得炎热起来，大部分地区雨量也开始增多，长江中下游地区进入梅雨季节，空气潮湿，衣物等容易发霉。
芒种时期昼长夜短，在起居方面可适当晚睡早起。但也不能睡得太晚，最好在11点之前入睡。中午可适当午睡以消除疲劳。此时天气比较炎热，人容易出汗，要经常换洗衣服，勤洗澡。但不要在大汗淋漓时立即洗澡，更不要贪凉而用冷水洗澡。
芒种时期天气比较热，户外运动应选择早晨或傍晚天气凉爽时进行，避免在高温环境中锻炼，尽量不要做剧烈运动，可以散步、打太极拳、练瑜伽等。
芒种时期较高的气温容易使人烦躁或倦怠，平时要注意多静心养神，学会调整情绪，并培养兴趣爱好以怡情养性。
农历五月被称为“百毒之月”。因为此时蚊虫孳*，容易传播疾病，所以各地都有在端午节悬挂艾草或菖蒲的习俗。在古代，端午节还有沐兰汤的习俗，就是用佩兰煎汤沐浴，以驱除邪气，后演变为使用艾草或菖蒲等香草沐浴。
芒种时节天气炎热，人体新陈代谢也旺盛起来，出汗比较多，容易耗气伤津，此时应多吃些具有祛暑益气、*津止渴作用的食物，并适当补充水分。夏季天气炎热，人的消化功能相对较弱，食疗方面应以清补为主，多吃杂粮，并适量配以蔬菜、瓜果，避免肥甘厚味。
下面为大家介绍两款适合芒种时节的食谱。
1.荷叶粥
原料：鲜荷叶1张，大米100克，红枣五六颗，白糖适量。
做法：将鲜荷叶洗净，切成小块；大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，放入荷叶、红枣，大火烧沸后，改用小火煮至粥稠，拣去荷叶不用，加入白糖搅匀即可。
功效：这款粥具有清暑利湿、健脾升阳、降脂减肥的功效，适用于夏季头昏脑涨、胸闷烦渴、泄泻、小便少而黄者，也适用于高血压、高脂血症、肥胖症等人群的保健食疗。
2.拌黄瓜
原料：黄瓜500克，大蒜七八瓣，芝麻酱、酱油、食盐、醋、味精、香油各适量。
做法：将黄瓜洗净，切去两头，用刀拍扁、拍松，再切成块，装入盘中；大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；将芝麻酱放入小碗中，用少许凉开水调匀，放入食盐、酱油、醋、味精和蒜泥，调匀，浇入盛有黄瓜的盘中，淋入香油，拌匀即可。
功效：这道菜具有*津止渴的功效，适用于夏季口干、口渴，或热病烦渴及热病后期口干舌燥等症。
夏至2017年6月21日
《月令七十二候集解》中记载：“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。”
夏至是北半球一年中白昼最长的一天，此后白昼逐渐变短。夏至过后，天气真正开始炎热起来。此时，长江中下游地区依然处于梅雨时节，北方雨量也有所增多，气温比较高，日照时间长，农作物*长旺盛。
夏至时期天气炎热，日常起居方面仍宜晚睡早起，中午可以小憩一会儿。睡觉时不要因贪凉而吹风扇，以免受寒。室内要多通风。外出工作或锻炼时，要尽量避开烈日曝晒，并加强防护。
夏至时期，由于天气炎热，人易变得懒散，对户外运动提不起兴致。其实，早晨凉爽时多到户外活动一下，呼吸新鲜空气，反而会让人精神振奋起来，有利于一天的工作或学习。可以选择慢跑、散步、体操、瑜伽、打太极拳、跳舞等轻柔、舒缓的项目开展运动，避免过量出汗。另外，由于天气比较热，人们运动过后容易口渴，此时不要立即喝凉水，稍作休息后喝温开水为宜。
夏至时炎热的气候易使人倦怠，提不起精神。平时可以选择天气晴好且气温不是很高时到户外晒晒太阳，看看物候变化，以使自己对外界事物产*浓厚的兴趣，并注意培养积极乐观的心态，以使机体通畅。
夏至时天气炎热，湿度较大，细菌繁殖旺盛，若食用变质或不洁的食物容易引发肠炎、痢疾，所以平时要特别注意饮食卫*――饭菜尽量少做，尽量不吃剩饭。
夏至时饮食仍宜清淡，要少吃肥甘厚味及辛燥之品，也不可过食瓜果等*冷之物。此时人体出汗比较多，要及时补充水分。另外，由于天热，人们喜欢喝凉水、冰镇饮料。其实，夏季人体阳气在外，伏阴于内，食用这些过于寒凉的食物会损伤脾胃，从而造成一系列疾病。口渴时最好是喝温开水。
下面为大家介绍两款适合夏至时节的食谱。
1.苦瓜豆腐汤
原料：苦瓜150克，北豆腐400克，植物油、精盐、黄酒、酱油、麻油、味精、湿淀粉各适量。
做法：将苦瓜去皮，剖开，去瓤，洗净，切成片；北豆腐洗净，切成块。锅置火上，放入植物油，烧热，下入苦瓜片，翻炒几下，加入开水适量，下入豆腐块、精盐、黄酒、酱油，煮沸，用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上麻油即可。
功效：这款汤具有清热祛暑、养血滋肝的功效，m用于暑热症、厌食症、抑郁症、慢性肝炎等症。
2.蒜蓉空心菜
原料：空心菜500克，大蒜15克，食盐、味精、香油各适量。
夏季养*食谱范文6
夏季宝宝早餐5大误区，你有吗？
误区1：大鱼大肉太荤腥
有的爸爸妈妈非常重视宝宝的早餐，担心小宝贝早晨吃不好，于是每天一大早就把大鱼大肉放在宝宝眼前，希望宝宝能大快朵颐。小阳妈妈就是典型例子：
“我家小阳平时特别爱吃红烧鸡腿，中午一顿饭能啃掉一两个呢！可他早晨却总是吃不多，尤其一到夏天，更是挑三拣四没胃口。于是我想，把他爱吃的鸡腿放到早餐里，肯定能增加他的食欲。结果他揉揉眼睛看了看鸡腿，说‘太腻’，一口也没吃；到了中午，从原先看到鸡腿兴奋不已，变成了一句‘怎么又是鸡腿啊’，连中午的食欲都没了。”
建议：
小阳妈妈以为把宝宝午餐爱吃的东西放到早餐里，宝宝就会同样爱吃；结果却适得其反，弄得宝宝一整天的食欲都受到影响。这是因为，宝贝们在清晨的状态是比较特殊的。
1.宝宝刚起床时，身体机能还未被唤醒，说白了，体内的细胞们还“睡着呢”。小阳看到鸡腿的时候还在揉眼睛，说明他依旧处于困倦中。
2.小阳妈妈应该先给睡醒的小阳喝杯水，带他在家中或室外活动活动、舒展一下筋骨，告诉全身各处“该醒醒啦”。这样，肠胃才会开始蠕动，小阳的注意力也会从“睡觉”转移到“白天的*活”上来。
3.对于油腻的食物，我们的肠胃需要集中大量的血液去消化它。早餐吃得过于油腻，会使体内的血液向消化系统集中，而脑部供血则相应减少，导致饭后精神不振，感到昏昏欲睡。这样，宝宝会觉得自己还没睡够就被叫醒吃饭了，久而久之，更不喜欢吃早餐。爸妈在夏季给宝宝准备早餐，一定要以清淡、开胃为基本原则。
误区2：份量安排不合理
有的爸爸妈妈很困惑：早餐吃少了吧，宝宝会饿，营养跟不上；吃多了吧，中午就吃不下饭了，反倒不利于一天饮食的安排。那么，早餐到底吃多少合适？怎样判断早餐的量是多了还是少了？
建议：
对于宝宝来说，早餐的量主要由两个因素决定：宝宝的年龄和距离午餐的时间。
1.一般来说，随着宝宝的成长，早餐的量需要逐渐增加，1岁宝宝的早餐进食总量为200～250g，2岁为230～280g，3岁为260～320g。具体依宝宝胃口大小而定。
2.每日在为宝宝准备早餐时，更需要参照一个因素，那就是距离午饭的时间。如果宝宝起得晚，或者中午开饭早，那么就不要让他吃太多了，否则会影响中午的食欲，甚至打乱晚餐的节奏。如果宝宝很早就起床了，那就一定要在早晨供给充足的营养和热量，以保证宝宝上午的活动；尤其是已经上幼儿园的宝宝，夏季户外活动增多，如果早晨吃得太少，很快便会体力不支，时间长了容易低血糖，发*头晕、昏厥等现象。
误区3：匆匆忙忙赶时间
“快快快，把这口饭吃了……把手伸进袖子里……赶紧嚼，嚼完了吗？再来一口，然后这只袖子……”亲自带宝宝的艾薇，每天早晨几乎都要和儿子朗朗一起跟时间赛跑，她要先绕道把朗朗送到幼儿园，自己再去上班。由于工作劳累，艾薇自己早晨起床都有点困难，更何况还要给儿子准备早餐、再把他叫醒。于是，早餐总是在匆匆忙忙中进行。
建议：
早餐吃得匆匆忙忙，带来的弊端可不小：首先，吃饭时间紧迫，宝宝必然没有功夫细嚼慢咽，吃进小肚子里的食物没有经过牙齿的充分研磨，大大增加了胃肠道的负担；其次，中国人的饮食习惯偏向于热食，可如果总是着急地吃太热的东西，时间长了很容易损伤宝宝的食道，而食道疾病是很麻烦的；另外，太过匆忙，能吃下去的食物种类就相对有限，长此以往容易营养缺乏。
1.作为爸妈，最好想办法给宝宝一个充裕的“早餐时间”。如果宝宝清晨喜欢赖床，爸爸妈妈们就要想办法帮助宝宝更轻松地“醒来”。用声音叫醒宝宝时，切记不可在宝宝耳边突然大声叫嚷，否则会立刻激起宝宝的反抗情绪。先温柔地呼唤宝宝，辅以安抚和亲吻，再逐渐叙述起床之后将要进行的有趣活动，能够让宝宝的清醒过程少一些“纠结”。最健康有效的辅助方法是，在宝宝起床前20分钟左右，拉开窗帘，让宝宝提前感受到外界光线的变化。
2.爸爸妈妈还要给宝宝准备好丰盛的早餐，若时间不充裕，可以选择一些相对便捷的食品，但一定要保证健康、营养全面。
误区4：种类单一没花样
瑞萍半个月前去超市买了两打促销火腿肠，心想：“正好我家妞妞爱吃，早晨用油一炸，再配俩鸡蛋，省事又美味，妙极了！”于是，煎蛋、炸火腿，妞妞连续吃了一个多礼拜，每天都吃得不亦乐乎。可接下来的几天，妞妞一到中午就流鼻血；每天的便便也很干燥，上厕所特别费劲。
建议：
煎蛋和火腿本身并没有错，问题就在于天天如此，短时间内进食过量，又是在夏天，于是导致妞妞上火了。
1.爸妈在安排宝贝的早餐时，一定要注意品种的多样性，这样才能减少某一种食物对身体的不良影响，保障营养均衡。俗话说“早晨吃得像皇帝”，早餐需要有荤有素，并且同一种食物不宜在短期内重复出现多次，否则必然会阻碍新种类的加入。
2.除了食物的品种需要翻新花样之外，烹调方式也要多样化，炒、煎、焖、炖、蒸、汆、煮、拌、卤等方法均可在早餐使用。多种烹调方式可以间接促进营养均衡，更重要的是能够减轻食物给身体带来的弊端。例如，鸡蛋本属寒凉性食物，如果长期只用蒸、煮的方式做给宝宝吃，难免持续加重寒凉属性；偶尔采用煎的方式，能够减缓凉性。再比如，对于一些蔬菜而言，“拌”能够在最大程度上保留其中的维*素等营养成分，并且做起来省时省力，是夏日早餐的上佳之选。
误区5：不宜食物混进餐
乐乐是个在吃饭方面特别让人省心的宝宝。早上，奶奶给乐乐端来一大碗八宝粥，还有一小碗咸菜，乐乐大口大口吃起来，不一会儿，粥和咸菜就都吃光了。下午奶奶到幼儿园去接乐乐，老师忍不住问奶奶：“早上给他吃什么了啊？一上午不停地喝水，都不愿意去做游戏了。是不是吃太咸了？”
建议：
有许多食物是不宜在早餐出现的；还有的食物只能少吃，不能过量。
1.宝宝吃得太大口的时候，不少爸爸妈妈会拿给宝宝一杯水，说“多喝点水压一压”，这种做法其实是错误的。白开水会稀释宝宝的胃液，影响胃对食物的消化吸收，在进餐时不宜饮用。恰当的做法是，准备一些汤、果汁或牛奶，在需要的时候给宝宝喝。
2.夏季宝宝胃口有限，但爸爸妈妈们千万不要为了诱导宝宝吃东西，而把零食加入到早餐食谱里。大部分零食都属垃圾食品，对宝宝的身体无益。
3.高盐食品（如咸菜、腊肠等）和高糖食品（如勾兑饮料、奶油蛋糕等）都不能在早餐时吃太多；前者会导致体内水分严重缺乏，而后者会使血糖水平迅速升高，都不利于宝宝的身体健康。
4.即使天气炎热，爸爸妈妈也不要在早上给宝宝吃过于*冷的东西。因为宝宝的肠胃比较娇嫩，经过一夜的休息，突然受到*冷食物的*，难免会感到不适。如果要吃“不冒热气”的东西，至少要保证食物的温度不低于室温。
夏季宝宝早餐食谱推荐
其实，夏季还是有许多美味、适宜的早餐可以给宝宝吃的。爸妈们可以在早餐中加入一些当季的蔬菜水果，既开胃，又营养健康。
食谱1：豆腐肉丸子+丝瓜汤+油桃
原料：
豆腐50g，猪肉80g，丝瓜80g，油桃30g，五香粉、酱油、淀粉、香油、食盐、葱花各适量。
做法：
1.猪肉洗净之后剁碎，加入五香粉、淀粉、食盐和酱油，搅拌成肉馅。
2.豆腐先用开水焯一下，捞出后捣成泥，混入猪肉馅，加香油拌匀。
3.将调好的馅料一勺一勺挖出，制成丸子，摆入盘中，用蒸锅蒸15分钟左右取出。
4.将丝瓜洗净、切段，放入开水中煮3分钟，出锅时放少许盐，撒入葱花，滴几滴香油。
5.油桃洗净后切成片，装盘，即可食用。
食谱2：玉米火腿三明治+牛奶+西瓜
原料：
玉米粒20g，火腿2片，沙拉酱4g，面*2片，牛奶100ml，西瓜30g。
做法：
1.将玉米粒放入沸水中煮软，捞出沥水。
2.取一片面*，在上面放一片火腿，再在火腿上放玉米粒，均匀地刷一点沙拉酱。
3.先后盖上另一片火腿和面*。
4.将西瓜切块、牛奶加热。
食谱3：虾皮鸡蛋羹+山药紫米粥+香蕉
原料：
紫米50g，山药20g，虾皮2g，鸡蛋1个， 香蕉20g，醋、香油各适量。
做法：
1.将紫米淘洗干净，山药去皮、切成粒，一同放入水中煮粥。
2.蛋液加凉白开打匀，倒入碗中，放入虾皮。盖上锅盖，大火蒸15分钟，蒸好后滴些醋和香油。
3.将香蕉切片，放入碗中，即可食用。
食谱4：龙利鱼蛋饼+草莓酸奶+腰果菠菜
原料：
龙利鱼20g，鸡蛋1个，面粉30g，酸奶80g，草莓15g，菠菜30g，腰果10g，醋、盐、*抽、香油、食用油各适量。
做法：
1.将洗净的龙利鱼剁碎，放入蛋液中。在面粉中加入适量水，搅匀，使其呈面糊状。将面糊倒入蛋液中，加少量盐打匀。
2.平底锅放少量油烧热，倒入蛋液，小火煎熟。
版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
