糖尿病友血糖不好，可能和缺少这些微量元素有关

矿物质（*括常量元素和微量因素）与能量及物质代谢密切相关，对糖尿病的发*、发展有重要影响。

通过合理的饮食来补充多种常量元素和微量元素，对防治糖尿病及其并发症的发*、发展是非常有益的。但是在补充常量元素和微量元素之前请咨询医师，切勿盲目补充。

糖尿病

硒与糖尿病

硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，后者有清除氧自由基的作用，糖尿病患者血硒低，补硒可以使血中脂质过氧化物质降低，保护心肌细胞、肾小球及眼晶状体免受自由基的攻击，对于预防糖尿病并发症、提高机体免疫功能具有一定的作用。

富含硒的食品有：

• 芦笋、蘑菇、啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜及芝麻；

• 海产品：大虾、金枪鱼、沙丁鱼等；

• 植物:黄芪、莎草、紫苑、苜蓿以及甘蓝属的蔬菜。

小信息:口蘑帮助患者控制血糖

口蘑中含有丰富的硒，能够调节糖代谢，帮助糖尿病患者控制血糖。它所含的大量植物纤维，具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它属于低热量食品，可预防肥胖。

每天食用30g口蘑可以达到好的保健功效。

糖尿病

铬与糖尿病

小信息:含铬食物可抑制糖尿病

研究证明，增加饮食中铬的摄入量，可以起到预防和抑制2型糖尿病的作用。

铬是人体必需的微量元素，它在人体的复合物曾被称为葡萄糖耐量因子，作为葡萄糖耐量因子的必需元素，铬能增强胰岛素的敏感性，可有利于提高耐糖量。补充铬后，糖尿病患者的血糖控制有明显的改善。

富含铬的食物有:酵母、牛肉、虾、小麦、玉米、蛋类、萝卜、豆类、蘑菇、啤酒、全谷食物等。啤酒酵母和动物肝中铬的含量丰富，且*物活性高。

糖尿病

锌与糖尿病

锌是人体中不可缺少的重要微量元素之一，其主要的作用是促进核酸和蛋白质的合成，此外还参与糖、脂类及维*素A的代谢，补充锌对改变糖尿病大血管及微血管有一定的作用。

动物性食物含量丰富且吸收率高，如贝类食物，牛肉，鲜虾、羊肉和动物肝脏。植物性食物中的糙米含锌量较高，因为锌主要存在于胚布和谷皮之中，如果加工过细，造成锌的大量丢失。因此，糖尿病患者不宜单纯长期食用精制米、面，以防缺锌。

糖尿病

钒与糖尿病

钒是人体的微量元素。对糖尿病的治疗和预防具有一定的作用。钒具有类似胰岛素的作用，能降低1型和2型糖尿病实验动物的血糖，给予一定的钒。能增加胰岛素敏感性，减少胰岛素需要量，延长胰岛素的作用时间。

含钒丰富的食物有:茶叶、面粉、沙丁鱼、豆类、芝麻、菠菜、牛奶、鸡蛋等。

糖尿病

铁、钙、镁与糖尿病

这些矿物质的存在，对人体的健康有积极意义，对糖尿病的一些并发症起到了一定的作用。牛奶水产品，豆类，动物内脏，血，黑木耳、蔬菜、谷类、海产品中这些矿物质的含量较丰富。但值得注意的是，由于糖尿病患者大多伴有血脂紊乱，吃动物内脏容易导致血脂的进一步增高。就糖尿病患者而言，尽可能少吃动物内脏。

含锰较多的食物有：香蕉、芹菜、干果、坚果、粗粮、麦片、茶叶、豆类、核桃、芝麻和菌类等。鱼、蛋等食品虽然含锰量不高，但其含有的锰易被人体吸收，也可以多进食。

植物性食物含镁较多的食物有:花*、芝麻、大豆、全谷和绿叶蔬菜含镁丰富，动物性食品一般含镁较少，很容易在烹饪的过程中被损失掉。因此，常饮酒者应多吃简单加工或者未加工的食物，尤其是应多吃杂粮和蔬菜，这些是镁的最好来源。

研究发现糖尿病与维*素。A、C、D、E、B6等关系密切。缺乏维*素可影响胰岛素功能。增强糖尿病病人的免疫功能的关键是控制糖尿病，纠正营养不良与蛋白质不足，纠正维*素与矿物质的缺乏。