益延寿 | 寒露养生吃什么食物？寒露养生8大禁忌要牢记！

文：益延寿 · 主播：小益

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寒露是二十四节气中的第17个节气，表示秋季时节的正式开始。此时正是人体阳气收敛，*落藏于内之时，寒露开始应该保养体内之阳气，以保养*为主，注重“养收”这一原则，饮食上多吃一些藕、山楂等食物，日常注意增添衣物等。但是寒露季节养*也不可随意，忌无病乱补，忌凡补必肉，忌以药代食。下面一起来看看寒露养*的饮食及饮食禁忌吧!

寒露养*吃什么食物？

藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人"，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维*素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

山楂

"寒露收山楂，霜降刨地瓜"，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

蜜桃

寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成期在寒露前后，故名“寒露蜜桃"”。桃子味甘而性温，过多食用容易上火，严重的还会身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易*疮疖的人更不宜多吃。大人最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。另外没有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。

柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富合维*素C闻名，其所含的有机酸有益于心血管病及肥胖病患者食用。

柑橘

柑橘也是最佳的寒露养*食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维*素B1，维*素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维*素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。

石榴

石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富，果实中含有维*素C、维*素B、有机酸、蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。

柿子

柿子具有润肺止咳、清热*津、化痰软坚的功效。鲜柿*食，对肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、热痢等症。

螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维*素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、*精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

山药

寒露养*也离不开山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维*素，*括胡萝卜素、维*素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖”炮制"过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。

寒露养*小常识

精神调养

自有“秋风秋雨愁煞人"之言，这是因为秋季气候渐转干燥，气温渐降，人们的情绪也会受到影响。因此寒露时节需注意精神养*，尤其要保持乐观情绪，保持神志安宁，收敛神气，避肃杀之气。

起居调养

秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应的调整。《素问·四气调神大论》记载:“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。早卧顺应秋季收养*的原则，早起则能舒展阳气，以达阴阳平衡。

寒露过后，天短夜长，昼夜温差变化增大，注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖。

运动调养

寒露时节，如果坚持适宜的体育锻炼，不仅可以调养肺气，还可提高肺脏器官的功能，有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷*的抵御能力。可以选择如登高远眺、慢跑、散步、打球、游泳等常见运动，有条件的也可选择如五禽戏，太极拳、八段锦等轻松平缓、活动量不大的传统项目。

寒露养*八大禁忌要牢记

忌无病乱补

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。

保健养*虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类，偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便干结，小便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致”火上加油”。

忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为"多吃补药，有病治病，无病强身"是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维*素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些"副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维*素和微量元素是人体必不可少的营养物质。

忌以药代食

药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花*、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

忌重“进”轻“出”

随着人民*活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产*的酸性有毒物质，需及时排出，而*活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。

故养*专家近年来提出一种关注"负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

忌越贵越补

“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，"缺什么，补什么"，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。