秋冬11款滋补养生菜品

秋冬11款滋补养生菜品的做法

冬季的饮食调养要遵循“虚者补之，寒者温之”的传统，冬令进补，是国人数千年的习俗，立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。每逢这天，南北方人都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中，立冬日我们该怎样注意饮食养生？

秋冬滋补5原则

1. 先调理脾胃。酷热夏季易使脾胃功能减弱，所以，在秋冬季进补之前，可食用一些既富有营养，又易于消化的食物，以调理脾胃功能，如各种汤类。

2. 秋季滋补重在滋燥润肺。秋季气候干燥，所以饮食上应该选择防燥补阴、养肺补脾的平补型食物，如鱼翅、海参等海产品及菌类食品。

3. 冬季养生注意“御寒”功效。寒冷冬季，注意适当食用富含高蛋白的食物，以增加热能的供给，御寒健体。

4. 避免食用辛辣及刺激性的食物。因为辣椒、花椒等辛辣及刺激性食物，不仅对脾胃刺激，不利于营养吸收，而且其中含有一定药理成分，会在一定程度上影响食物的滋补效果。

5. 体虚者不要过补。体质过于虚弱者及老年人，不要过于滋补，否则会加重脾胃、肝脏负担，导致消化器官功能紊乱。可以选择素食或温和食材来滋补，进食人参、鹿茸、黄芪等药性食材时。

秋冬季节是滋补养生的好时间，秋季滋补重在滋燥润肺，冬季养生注意“御寒”功效。

下面为你介绍11款养生菜品：

迷辣野山菌

蜜汁三鲜

春华秋实

竹荪灵芝煲羊肚菌

桂圆山药

红烧鲍鱼扣辽参

石锅炖甲鱼

蒜蓉烧牡蛎

蒜香汁扣鹿唇

天麻菊花鲫鱼汤

蟹肉竹荪扒芦笋

立冬养生须知：

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