夏季养生冷饮

养生之十种蔬菜不宜生吃

【导读】养生之十种蔬菜不宜生吃！受到西式饮食的影响，越来越多的人生吃蔬菜，或是凉拌或是做成蔬果沙拉，感觉营养丰富又别有风味。不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的。有些蔬果生吃会造成营养流失、消化不良，甚至引起食物中毒！下面小编介绍养生之十种蔬菜不宜生吃吧！

凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。但其实，并不是所有的蔬菜都适合生吃，这些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果。

1、豆类蔬菜

在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。

这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒（以及花粉）中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的蚕豆病.

豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。

2、薯类蔬菜

薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。

淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中所含的茄碱（龙葵碱），在见光发绿的皮层中含量极高（可比正常块茎高10倍），即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。

3、富含硝酸盐的蔬菜如菠菜、芥菜

菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。

这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的涮羊肉式的食法是不可取的。

4、含草酸较多的蔬菜

菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。

草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

5、黄花菜

鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。

由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。

6、野菜

马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。

此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

7、淀粉类蔬菜

含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。

8、木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

9、塌地生长的绿叶菜

这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。

10、荸荠

常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

养生之老人小孩不宜多吃粗粮

【导读】养生之老人小孩不宜多吃粗粮！粗粮因富含膳食纤维、维生素等营养成分，有助于预防和对抗某些疾病，日益受到百姓青睐。但并不是任何人都可以随意吃粗粮。由于粗粮不易消化，对于消化功能不好的人，吃粗粮要讲究方法，并控制摄入量。下面小编介绍养生之老人小孩不宜多吃粗粮吧！

粗粮别吃过多。对多数人而言，每天摄入的粗粮，占到主食的1/2-2/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，膳食纤维的需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体外。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。

老人、孩子讲究粗粮细作。老年人、消化系统尚未发育完善的婴幼儿和儿童，以及胃肠功能较弱者，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。尤其对于消化功能不完善的婴幼儿，常吃粗粮不利于生长发育。如果将粗粮研磨成粉或粉碎成小粒吃，有助于消化和吸收。

缺钙、铁的人不要吃。由于粗粮里含有丰富的植酸盐和磷酸盐，与钙等矿物质结合会形成难溶物，妨碍机体吸收。患有肝硬化、消化性溃疡的病人则应忌食粗粮，蔬菜也要加工的碎、软、烂后才能食用，不然会引起出血。

粗粮品种要丰富。有的人认为粗粮好，就一连几天都吃同一种粗粮。其实，这是不健康的，每种粗粮含有的营养成分不同，需要多种粮食交替着吃才能达到营养均衡，例如将粗细粮搭配煮粥，或磨豆浆时多加几种豆子，如红豆、绿豆、黑豆。

特别是对女性而言，应该养成每周至少吃3次大豆或豆制品的习惯。这样既能补充大豆异黄酮（也称植物雌激素），又可以增加钙的摄入，有效预防各种更年期问题。60岁以上的老人，突发心脏病和中风的几率上升，更易患癌。

而燕麦富含可溶性膳食纤维，能与肠道内的重金属、脂肪酸、胆汁酸等结合，加速其排出体外，起到调节血糖、血脂的作用。燕麦还可吸水膨胀增加饱腹感，让大便变得松软易于排出，适合老人食用。

早上不宜吃窝头等粗糙食物。由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。

冬季进食不宜过寒过燥多摄入滋阴膳食

天冷防寒，人们首先想到的就是多穿点，吃热乎点。可仅仅这样还不够，因为如果不了解食物的寒热特性，不小心吃进了凉性的东西，别说保暖，搞不好还会因为受凉拉肚子。

专家指出，冬季进补要有所讲究，特别是体质本身就寒的人，尤其不能食用过多的性寒食物，否则容易导致肚子痛。这是因为，冬季人的身体处于封藏状态，需要养阴，而摄入过多的寒凉食物容易破坏掉人体封藏的状态，需要调动更多的热量来抵挡寒凉食物的侵袭，而一旦寒凉没及时化解出去，囤积在胃里，就容易导致腹痛。较常见的性寒食物有绿豆、梨、橙子、柑、螃蟹、螺蛳、蚌肉、海带、紫菜、鸭血、鸭蛋、皮蛋等。

冬季虽然不应吃过多寒凉食物，但也不宜吃过多燥热品，而应多摄入滋阴膳食，如黑木耳、藕、芝麻等。寒凉体质的人冬季可以多喝粥，若在粳米粥中加点红枣，效果会更好。如果不小心吃多了寒凉食物，可以通过内外结合共同驱寒。

内即内服红糖生姜水，红糖温热，生姜温胃散寒，二者合在一起可以暖肚肠、温中阳；外即用热水泡脚，可刺激脚上的穴位和反射区，促进血液循环，以达到驱寒的效果。此外，在泡脚的同时按揉足三里穴位，效果将会更好。

养生之四种人群不宜多吃鱼

【导读】养生之四种人群不宜多吃鱼！鱼是很多朋友都喜欢吃的食物，鱼肉吃起来细腻，含有的蛋白质的含量高，同时脂肪和胆固醇的的含量却是很低的，常吃鱼类食物，还能提高我们的记忆力等。但是吃鱼也是有饮食禁忌的，下面就给大家介绍下4种不宜多吃鱼的人群。下面小编介绍养生之四种人群不宜多吃鱼吧！

鱼类，是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。

1、出血性疾病患者

如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状；

2、肝硬化病人

肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜；

3、痛风患者

由于鱼类食物中含有的嘌呤类物质是非常的好的，所以痛风患者是不适合常吃的，因为痛风是因为人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的症状。

4、结核病人

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

养生之绿豆汤的饮食禁忌

【导读】养生之木瓜海棠果能够吃吗？生活中常见的生果品种有许多，不一样的生果在形状、巨细、色彩、口味上都是不一样的，并且生果含有的成分也是不一样，因而对生果挑选的时分，需求先对它进行知道，这样在吃的时分，对身体才不会有任何的影响，那在木瓜海棠果是许多人不太知道的，养生之木瓜海棠果能够吃吗？

许多人对木瓜海棠果能吃吗并不是很明白，不过对这样的生果是很常见的，因而对它是不是能够吃呢，下面就具体的介绍下，使得在挑选木瓜海棠果的时分能够定心进行。

木瓜海棠果能吃吗：

能够吃的。

木瓜海棠属落叶灌木或小乔木，高达7米，无枝刺；小枝圆柱形，紫红色，幼时被淡黄色绒毛；树皮片状掉落，落后痕迹明显。叶片椭圆形或椭圆状长圆形，长5-9公分，宽3-6公分，先端急尖，基部楔形或近圆形，边际具刺芒状细锯齿，齿端具腺体，表面无毛，幼时沿叶脉被稀少柔毛。

反面幼时密被黄白色绒毛；叶柄粗大健壮，长1-1.5公分，被黄白色绒毛，上面两边具棒状腺体；托叶膜质，椭圆状披针形，长7-15毫米，先端渐尖，边际具腺齿，沿叶脉被柔毛。

花单生于短枝端，直径2.5-3公分；花梗粗短，长5-10毫米，无毛；萼筒外面无毛；萼裂片三角状披针形，长约7毫米，先端长渐尖，边际具稀少腺齿，外面无毛或被稀少柔毛，内面密被浅褐色绒毛，较萼筒长，果时反折；花瓣倒卵形，淡红色；雄蕊长约5毫米；花柱长约6毫米，被柔毛。

梨果长椭圆体形，长10-15公分，深黄色，具光泽，果肉木质，味微酸、涩，有芳香，具短果梗。花期4月，果期9-10月。

以上即是对木瓜海棠果具体介绍，对木瓜海棠果能吃吗，这类生果是能够定心挑选的，不过在吃木瓜海棠果的时分，需求留意要适当的吃，这类生果消化比较慢，过多的吃对身体会有一些影响，所以吃的时分要适当挑选。

供给养生之木瓜海棠果能够吃吗阅览，如果你很喜欢这些共享的养生之木瓜海棠果能够吃吗内容，期望你经过养生之木瓜海棠果能够吃吗,找到通往安康之路的金钥匙。

口中常嚼这物危害这么多,什么人不宜嚼这物

口中常嚼这物危害这么多什么人不宜嚼这物

在我们物质异常丰富的当今社会，说到吃，首先考虑的已经不是温饱问题了，而是口感、营养等更高层次的需求。有一样食物是很多人都喜欢的，它品牌众多、口味各异，常常嚼它不仅可以清新口气、放松情绪，还能增加面部肌肉的运动，起到瘦脸的效果。大家一定都猜到了，小编要说的，就是口香糖。口香糖很有嚼劲，人们没事就喜欢嚼它，加上可以挑选自己喜欢的口味，自然受欢迎的程度大增。但是，经常嚼口香糖有没有什么坏处呢?

常嚼口香糖的危害

1、引起龋齿

市面上的很多口香糖都含有蔗糖成分，经常吃口香糖，会容易造成龋齿。因为口腔中，细菌很喜欢这种甜的环境，它们会在此繁殖，使牙齿损伤加重。

现在很多口香糖已经采用了木糖醇，它是一种不含糖但仍有甜味的物质，对牙齿没有损坏。不过，在购买木糖醇口香糖的时候，还应去正规的商家购买，以防买到成本低廉但冒充木糖醇的口香糖。

2、引起腹胀

经常嚼口香糖，会使胃里注进更多的空气，引起腹胀。此外，口香糖中含有人工甜味剂，还会给人造成腹泻。因此，常嚼口香糖的人会引起肠胃不适。

3、引起饥饿感

是不是有人会认为，口中常嚼口香糖可以使人有一种错觉，觉得自己一直在吃东西，这样可以控制食欲，从而减少食物的摄入，并达到减肥的效果呢?

然而事实恰恰相反，在嚼口香糖的时候，胃部会反射性地分泌胃酸，并试图消化食物。这个时候如果没有食物可消化，就会让人有一种非常饥饿的感觉，使人特别想吃东西。也就是说，嚼口香糖会让人食欲大开，吃得比以前更多，更容易发胖。此外，由于胃酸的增加，会给人一种反胃的感觉，有胃病的人一定要注意，最好不要嚼口香糖。

4、补牙材料释放有害物质

对于牙齿不好的人来说，补牙或是镶嵌假牙是一件很平常的事。但是，如果你有嚼口香糖的习惯，最好还是改一改吧。补牙的材料往往是合金的，经常嚼口香糖，会使合金材料中释放出汞元素。如果人体的中汞元素超标，就会使神经系统遭到破坏，引起慢性疾病。

5、引起肌肉萎缩

经常嚼口香糖的人会使下颌、颈部的肌肉过度紧张，并出现萎缩的现象。时间久了，就会出现头疼、耳朵疼痛等不适症状。而且，肌肉长期处于紧张状态，到了晚上睡觉的时候，就会容易出现磨牙的现象。虽然磨牙不是什么疾病，但是会影响到他人休息。同时，对自己身体上出现的异常应引起足够的重视，因为这都是身体发生的求救信号，提醒你改掉这一习惯。

吃口香糖的注意事项

当然，作为一种休闲食品，并不是完全不能吃。我们在上文就已经说过，嚼口香糖可以缓解紧张的情绪，还可以使口气更清新，增进人与人之间的交往。不过，对于适当地食用口香糖，也是有一些事项注意大家注意的。

1、儿童最好不要食用

由于口香糖也有着普通糖果的甜味，因此，很多孩子也喜欢嚼口香糖过过瘾。不过，儿童的控制能力跟成人是无法比的，他很可能在玩耍时忘了口中嚼的东西，不小心咽了下去，若是堵住了气管将是十分危险的。

2、不要嚼得太久

即使你只是偶尔嚼口香糖，也不要嚼太长时间，以15分钟为宜。因为嚼的时间太久，就会出现上文说到的腹胀、饥饿等不适感。如果是空腹嚼口香糖，不适感将更甚。尽量选择饭后嚼口香糖可以最大限度地减少不适。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《12星座养生禁忌,双子不宜多食性寒生冷之物》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季养生冷饮”专题供您欣赏！