秋季养*，推荐6种食物，应季而食身，滋补去燥两不误，健康入秋

秋天是适合进补的绝佳季节，阴气渐涨，阳气渐收。如果趁着这时候我们来养*，必然可以达到事半功倍的效果。不过秋季进补也不是盲目地去补充一些大鱼大肉，而是要遵循秋季的自然特性来选择食物。

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秋季进补我们既要加强身体营养的补充，增加食物热量的摄入，又要注意润肺祛燥，这样能够帮助预防冬季呼吸系统疾病的发*。下面我们就分享6种食物秋季吃的食材，健脾养胃，滋阴润肺应季而食身体棒，滋补去燥两不误，健康入秋！

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山楂

秋天吃山楂可以帮助我们打开营养进补之门。 因为山楂比较开胃的，吃一点山楂就可以使我们的食欲大增，同时促进消化。秋冬的冰糖葫芦是最好吃的。

山楂不仅能帮助我们食欲大增，还能在我们吃得过多消化不了的时候，帮助我们促进肠胃蠕动，促进胃部消化。

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〖 食材清单 〗山楂 白糖

〖 制作步骤 〗

1、只要家里有糖你也能做，山楂一斤就够，山楂梗揪掉，放到清水中清洗干净

2、用刀把山楂的花蕊给它挖出来，再切成两半，把果核挑出来，这样就处理好了

3、锅里加500毫升清水烧开，把山楂全部放进来煮，大概煮3分钟的样子，煮到山楂变软就行了

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4、盛出来加到破壁机中，也可以用豆浆机，把煮山楂的水也倒进来，把山楂搅打成山楂泥

5、打好后再直接倒进锅里面，还是放到火上加热，边加热边搅拌，看到山楂糊冒泡泡了，挤上一点柠檬汁再搅拌，加柠檬汁口感更好，更容易凝固

6、然后加250克绵白糖搅拌，不然山楂不容易凝固，边加热边搅拌，搅拌到山楂糊挂在铲子就行，装进准备好的容器中，容器中要提前刷点油容易脱模

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7、用铲子抹平表面然后等着冷却，室温冷却就可以，用刀沾点水撬开边缘，然后给他倒扣出来，咱们的山楂糕就做*了

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8、沾水切成小块，装盘，撒上一点干桂花，开胃山楂糕就做好了，酸甜开胃解油腻

红薯

秋天真的是一个大丰收的硕果累累的季节，红薯也是秋天的应季食物，不过红薯成熟的比较晚一些。红薯也叫地瓜，是人们餐桌上常见的食物。

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红薯味甘性平，作为粗粮最大的作用就润肠通便了。红薯不仅能做成为美味，还可以*吃，*吃红薯能补脾益气，*津止渴，甜甜脆脆的，特别的好吃。

秋天多吃“6宝”，健脾养胃，滋阴润肺，应季而食降秋燥，别搞错

〖 食材清单 〗 红薯 红糖 糯米粉

〖 制作步骤 〗

1、准备两个圆溜溜的红薯，洗干净后削皮，然后切薄片放到盘子里

2、锅内上汽后上锅，蒸15分钟左右，筷子能轻易插入的状态就可以了

3、把蒸好的红薯捣成一个大一点的碗里，趁热捣成细腻的南瓜泥，再少量多次地添加糯米粉，糯米粉的含量根据红薯的含水量来添加的

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4、和成一个柔软不沾手的面团，揉好之后呢就取适量的大小团圆按扁，中间*入红糖馅，利用虎口处收紧，再次团圆按扁，上面刷一层水，撒芝麻增香

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5、电饼铛预热好之后刷油。放入红薯馅饼的胚子，等烙至底面定型后翻面，烙至鼓起两面金黄呢就可以出锅了，趁热吃一个特别的香甜好吃

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山药

秋季吃山药就跟秋季吃冬瓜莲藕一样常见，山药为秋冬进补打下了良好的基础。尤其是对于脾胃比较虚弱的人来说，山药是最好的进补平民食材。山药作用非常大，能健脾养胃，润肺止咳，还能促进消化增强免疫力。

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山药做法比较多了跟南瓜红薯一样，除了炒菜炖汤之外，还能搭配面粉做各种各样的的面食，零食，香甜软糯，尤其是小孩子都特别的喜欢。

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〖 食材清单 〗 山药 土豆淀粉 鸡蛋 青椒 红椒

〖 制作步骤 〗

1、准备两根山药，去皮的山药切成薄片装在碗中

2，水上锅蒸熟，中火大约蒸15分钟左右，

3、蒸熟之后我们趁热把它压碎，尽量压碎一点差不多这样就可以了，然后分次少量的加入土豆淀粉，拌到这样不粘手的状态

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4、再下手揉成一个光滑的面团，取大约5-10克的小面剂给它搓圆，再给它搓一个小洞

5、全部做好之后倒在开水锅里，煮3-5分钟，全部飘起来，然后变成透明色就可以捞出来了，捞出来之后过一下凉水

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6、准备两个青红辣椒切成小块，碗中打入两个鸡蛋搅散，锅中加点植物油，把蛋液倒进去，炒至蛋液凝固出锅，

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7、起锅加入油，油热之后把蒜末倒进去，把蒜末炒出香味，再加入青红辣椒炒出香味，再把过凉的上下微微倒进去，

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8、开始调味，添加盐，米醋，*抽，蚝油，翻炒均匀，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅，这样做的山药，造型看起来特别的可爱

南瓜

南瓜是比较常见也比较平民化的秋季蔬果，无论是刚长出来的小嫩南瓜，还能成熟了的老南瓜，都能做成美味的菜肴。

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南瓜是很多女性朋友的最爱，排毒养颜、促进消化、还能保护胃黏膜、促进肝肾功能的恢复，所以不管是小朋友还是老年人都可以适当的多吃一些南瓜。

〖 食材清单 〗 南瓜 糯米粉 白糖

〖 制作步骤 〗

1、准备一块老南瓜削去外皮，去掉瓜瓤后再切成薄片，切好的南瓜放入盘中

2、放入蒸锅中大火蒸熟，蒸好的南瓜给它倒入大碗里，用擀面杖趁热给它捣成南瓜泥，喜欢吃甜的往里面加一勺白糖

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3、搅匀后再少量多次的加入糯米粉，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，再下手揉成面团

4、接着我们准备一个玻璃容器，在内部刷上油防粘，将和好的南瓜糯米团放入容器里，把四周按压的紧实一些，盖上一层耐高温的保鲜膜

5、在表面用牙签扎上些小孔，直接冷水放入蒸锅，水开后蒸30分钟

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6、因为之前涂抹了食用油，很容易就能取出来了，切成小块之后可以直接吃

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7、也可放在电饼铛里再烙上一下，因为南瓜糯米糕是熟的，直接用大火来烙，烙至一面呈金黄色，翻一下面，金黄色的南瓜糯米糕，看着就非常的有食欲

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柿子

秋天也是吃柿子的季节，*吃柿子能滋阴润肺，还可以降秋燥。不管是甜甜的软柿子，还是脆嫩可口的脆柿子，孩子大人都是特别的喜欢。

秋季进补，推荐6种食材，多给家人吃，健康养胃，降秋燥事半功倍

所以秋天的时候也会多备一些柿子做柿饼，做柿饼的柿子一定要挑选没有软的柿子才可以。经过一次又一次的晒和捏，最后出来的柿饼会挂霜，吃起来非常的劲道香甜。也是特别的营养。

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〖 食材清单 〗 柿子

〖 制作步骤 〗

1、柿子洗干净沥干水份，然后把柿子皮刨掉。

2、起锅烧水，水开后把柿子丢进来烫一烫。

3、接着把柿子装进框子里拿出去晒。或者是用绳子把柿子蒂系起来，然后把柿子挂起来晒。

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4、晒了几天的柿子，开始捏柿子的力道要轻一点。捏三四次最后再晒晒，感觉里面软软的就好了。

5、取一个大点的工具装柿饼，一层皮一层柿饼，最后盖住。

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6、过个十几天就长白霜了，可以一个一个码入纸箱保存。

板栗

板栗也是秋季进补的食材之一，常吃板栗能益气补肾，促进消化。板栗含有维*素和矿物质，是秋季比较好的进补食材。板栗虽然好，不宜多吃。

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板栗是秋季的应季果实，秋季来临，我们家都要去打板栗。刚刚打下来的栗子，就跟刚刚出土的花*红薯一样脆嫩香甜，冬天比较爱吃的就是糖烤栗子，其实冬天自己在家也可以做糖炒栗子。

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〖 食材清单 〗 板栗 白糖 蜂蜜水 食用盐

〖 制作步骤 〗

1、买回来的板栗在里面加入两勺食盐，倒入适量水没过板栗，把板栗清洗干净

2、洗净之后控干水分，倒入沥水篮中，用吹风机吹干表面的水分，可以放在通风口处晾干表面的水分

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3、我们用刀在板栗的中间，竖着切上一刀，开口处也不需要切得太深

4、我们来调一个蜂蜜水，碗里面加入两勺蜂蜜，再倒入半碗的清水，把蜂蜜搅拌化开放一边备用

秋季进补，推荐6种食材，多给家人吃，健康养胃，降秋燥事半功倍

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5、我们准备家里常用的电饼铛，把板栗倒入锅里，切口处向上摆放，全部摆好之后在锅里面倒入一碗清水，没过板栗的2/3就可以，3煮10分钟左右

6、煮好之后板栗个个都笑开了口，在板栗的开口处刷上一层蜂蜜水，这样板栗吃起来会更甜，盖上盖子继续焖煮2分钟

秋季进补，推荐6种食材，多给家人吃，健康养胃，降秋燥事半功倍

7、非常好吃的电饼铛烤板栗就做好了，个个都笑开了口，吃起来香甜绵软

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