中国人口老龄化及亚健康的增速、后疫情时代消费者对健康消费升级的强烈需求、国家对大健康产业的政策支持,在多方契机的叠加下中国健康行业发展迎来了空前的黄金机遇。年轻群体重视养*的趋势也随着健康中国战略的实施进一步扩大。需求倒逼市场的发展,在养*滋补领域涌现出各种细分赛道的新消费品牌,但由于品牌良莠不齐,产品夸大宣传使得养*滋补相关产品一直为人所诟病,让行业发展蒙上一层阴影。
近日,由食品科学博士、健康科普专家范志红编著, “黑之养”大力支持的《营养黑皮书》报告发布,从科学营养的角度,深入解析黑色食材的营养价值和健康功效。“黑之养”作为黑营养专家品牌一直深耕黑色食材的营养研发,《营养黑皮书》的发布不仅为行业的发展提供理论支持,也同样为打造“求真”“创新”的养*滋补行业注入新的动力。
《营养黑皮书》:科学论断黑色食物健康价值
作为长期致力于食品营养科普,前后共译著或出版《营养圣经》、《吃出健康好身材》、《范志红详解孕产妇饮食营养全书》、《范志红谈厨房里的饮食安全》、《让家人吃出健康》等颇具影响力的食养科普等书籍32本的营养专家范志红博士在《营养黑皮书》*绍,黑色食品中含量丰富的维*素、矿物质及色素类活性成分被认为是黑色食物健康价值的物质基础,对调节人体*理功能发挥了重要作用。现代研究发现,富含黑色素的黑色食物也具有丰富的健康功效,如清除自由基、改善免疫力、改善营养性贫血、镇静和改善睡眠等,同时黑色食物对头发及皮肤都有好处,也能改善便秘等问题。脑力劳动人群、体力劳动人群以及熬夜人群均适合食用黑色食物。
范志红博士还在《营养黑皮书》中提到,和白色、黄色品种相比,黑色品种的食材往往具有更高的营养价值,如黑芝麻含有丰富的蛋白质、维*素,矿物质元素多达18种,维*素E含量极为丰富。黑大豆是优质的蛋白质和脂肪酸来源,大豆异黄酮含量是黄大豆的1.4倍。《营养黑皮书》的科普,不仅让消费者对黑营养有了更全面的认知,更是让行业的发展,有了更明确的价值和标杆。
以品质取胜,探索中式食养新标准
《营养黑皮书》在介绍黑色食物的健康吃法中提到多种类黑色食物搭配,这点与“黑之养”的产品研发理念不谋而合。“黑之养”以传统食养“以黑养黑”为理念,结合当下消费者的饮食*活习惯和健康需求,专研复合黑配方,不断提升产品品质,建立新中式食养标准。
食材原料是提升产品品质最具关键性的一环,“黑之养”旗下产品的原料都精选自全国各地知名产区,其主料黑芝麻选用来自黑芝麻黄金产地——鄱阳湖畔的国家一级黑芝麻。再经过“五筛三去石”“两淘一冲洗”等复杂筛选步骤,每100斤只留下60到70斤更加优质,颗粒饱满的黑芝麻。
不仅如此,为应对更加快速复杂的市场和消费者需求,“黑之养”还与行业专家学者共建共同研发出更符合当下消费者健康需求的“轻养*”食补产品,将传统食养以更现代更创新的方式与消费者重逢。
助力全民健康,领跑“以黑养黑”新赛道
“黑之养”如此追求高品质的品牌底色源自于母公司五谷磨房秉持“做让自己和家人都能放心食用的健康食品”的品牌使命。从最初的一家超市专柜,到如今遍布270多个城市、拥有近3000家品牌直营专柜。线上天猫“五谷磨房官方旗舰店”也是一骑绝尘,连续五年食补粉粉销量第一。
“黑之养”作为五谷磨房健康版图的核心战略品牌在今年正式入住天猫成立“黑之养官方旗舰店”专研“以黑养黑”系列产品,旗下经典爆款产品黑之养核桃芝麻黑豆粉销售突破1000万罐。不仅如此,“黑之养”率先推出0糖黑芝麻丸,刚上市就深受消费者的追捧。
从严控产品品质提高科研能力,到细分市场深挖消费者健康需求,“黑之养”始终引领着行业的发展和走向。《营养黑皮书》的发布标志着 “黑之养”在中式食养领域的新突破,也为新中式食养建立起全新的以科学和创新为标尺的行业新标准。
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