我们都知道碱性食物对我们的身体是有好处的，但是很多人不知道什么食物含碱性。今天给大家详细的介绍一下，让大家在选择的时候心理能够有数。下面我们就一起来看一下碱性食物有哪些吧。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。
强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、*菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
蔬菜类碱性食物
寒性的有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、番茄、葫芦瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜等。凉性的有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、萝卜、苤蓝、旱芹、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、*菜、黄瓜、丝瓜等。温性的有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、韭菜、甜椒、南瓜、*姜、葱等。热性的有：大蒜、辣椒、胡椒。
什么是碱性食物
碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，终代谢产物为碱性物质的食物。
而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。
蛋白质、脂肪、糖类、维*素和矿物质是食物的五大要素。
矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。
与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性。
如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物。
食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产*二氧化碳和水，不会产*酸性物质，因此也属于碱性食物。
版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
