冬天补肾好处多，但怎么补很有讲究。广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平表示，冬季的气候特点，可以用2个字概括，就是“寒”与“燥”。寒邪当令，最易损伤阳气；燥邪当令，则容易损伤阴津。
肾是先天之本，如今常见大家所关注的年轻人脱发焦虑，中老年男性腰膝酸软，更年期女性五心烦热失眠多梦等等，这些其实都是跟肾虚有关。
肾虚有阴虚、阳虚之分。黄穗平提醒，如果肾阴虚者服用补阳药容易“上火”，阳虚者服用补阴药则容易加重阴寒，大家要注意区分。
肾阴虚: 滋阴补肾
肾阴虚的产*，与久病伤肾、或者温热病后期伤及肾阴，或过服温燥劫阴的药物，或者房事不节制，耗伤肾阴有关。肾阴虚的人，重在滋肾养阴。可适当选择熟地黄、女贞子、旱莲草、桑葚子、枸杞子、山萸肉、龟板、鳖甲等药材。
食疗方——五黑粥
材料：熟地20克，黑豆、黑芝麻、黑枣各30克，黑米50克。（2人份）
做法：1.黑米、黑豆先浸泡2小时；
2.锅中加入熟地、黑米，适量水，大火烧开；
3.加黑豆、黑芝麻，改小火煮30分钟；
4.加入去核黑枣，再煮15分钟；
5.关火，加适量白糖调味，出锅。
功效：滋肾养阴。
肾阳虚: 补肾壮阳
只有肾阳虚的人，才需要补肾壮阳。食材上，可适当选用巴戟天、肉桂、熟附子、川杜仲、仙茅、补骨脂、淫羊藿、肉苁蓉、续断、鹿角霜、锁阳等药材进行调养。
食疗方——杜仲巴戟粥
材料：杜仲15克，巴戟天15克，怀牛膝15克，*姜3片，大米50克，猪骨300克。（2人份）
做法：1.大米温开水浸泡半小时；
2.锅里加水、大米，滴几滴食用油，大火，搅拌以防止粘锅；
3.水开后加以上食材；
4.小火约30分钟，关火加盐，出锅。
功效：补肾壮腰。
饮食注意3点，补肾事半功倍
■ 多吃温性食物
冬季饮食养*应以“藏热量”为主，可以多吃温性、热性，特别是具有温补肾阳功效的食物进行调理，如核桃、板栗、腰果、南瓜等。
■ 多吃黑色食物
中医认为，黑色入肾，黑色食物对肾精有很好的补益作用，要补肾气可多吃黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇等。
■ 阴阳双补
阴阳二者之间具有互相依存、互相转化的特殊关系。故医*临证，往往不单纯地补阴或补阳，而是补阳当于阴中求阳气之*，补阴当于阳中求*之长。
对于百姓而言，平时可将补肾阴和补肾阳的药材搭配使用，如杜仲熟地猪骨汤、巴戟天枸杞鸡汤等都是不错的选择。
来源 | 羊城晚报岭南大医馆、羊城派、金羊网
文字 | 羊城晚报记者 林清清 通讯员 宋莉萍
图片 | 视觉中国
编辑 | 艾心
校对 | 赵丹丹
审核 | 岑杰昌
签发 | 李春炜
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