痰由热而来，热甚成火，将人体内的津液灼炼成痰，主要停留于呼吸道以及肺。祛痰是指通过消解或排除痰涎来治疗各种疾病的方法。痰是由机体水液代谢障碍，水湿积聚而产*的病理产物。
营养原则
关于祛痰的调养原则医家常从热燥和寒湿两个方面来分析，但我们日常所说的痰的病因主要由热燥而形成的，痰由热而来，热甚成火，将人体内的津液灼炼成痰，主要停留于呼吸道以及肺。所以在饮食上适宜多食用具有滋阴润肺、清热化痰功效的食物。
适宜食物
1、主食及豆类的选择：大米、小米、黄米、薏米、小麦、荞麦、豆腐等。
2、肉、蛋、奶类的选择：鸭肉、鸭蛋、海蛰皮、猪皮、黑鱼、鱿鱼、牛奶、甲鱼等。
3、蔬菜的选择：木耳、芹菜、白萝卜、蘑菇、冬瓜、油麦菜、胡萝卜、西红柿、藕等。
4、水果的选择：猕猴桃、香蕉、西瓜、草莓、苹果、梨等。
饮食禁忌
1、凡辛辣*痰助火的葱、韭菜、洋葱、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和干烧等品应不吃或少吃。
2、忌食过于甘肥油腻的食物，以免积滞而形成痰涎。
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