作者|左边的云
排版|阿果Gigi
图片|网络&左边的云（侵删）
老城绍兴舌尖的味道在酒楼里，在作坊里，更在雨巷摊贩间。
一壶绍兴花雕酒，一碟熏鱼头，一碟酱板鸭，便是这座城市的韵味！
因为一道美味儿，便喜欢一座城。
01
咸亨酒楼梅干菜扣肉
推荐指数：
人均消费：70元
地址:绍兴柯桥区柯岩大道518号
几乎是绍兴人，没有不知道咸亨酒楼的，宛如文学色彩里的黄酒，茴香豆一般，吃的不仅是美味，更是一种文化大餐。
咸亨酒家兴起于清光绪年间，取*意亨通兴隆之意，坐落于绍兴老城区东昌坊口，是口碑与味道绝佳的百年老店。
白墙绿瓦的老店，傍水倚楼，鼻腔里嗅着黄酒的醇味，木质的楼阁点一份臭豆腐，茴香豆，还有头牌梅干菜，蘸着酱料，半壶黄酒，杯盘觥筹间细细品味文化大餐的底蕴。
02
状元楼醩鸡
推荐指数：
人均消费：100元
地址:绍兴越城区仓桥直街114号
状元楼与杭州西湖的楼外楼一般，蕴意更多的是诗词歌赋里的惬意。
寻宝记状元楼坐落于越城区山水佳期的风景越园门口，云集了绍兴的名小吃，古色典雅的牌坊宛如天上人间的仙境，却泛着人间烟火的气息。
这是一家地道的江浙菜馆，是传统八大菜系里的头牌，宛如淮南菜，作为老字号的店铺，口碑很好，是外地游客的首选，醴鸡酥脆的口感就是老绍兴人也是百吃不厌，味道很正。
03
无名氏清汤鱼圆
推荐指数：
人均消费：15元
地址:绍兴越城区府横街口
大厨小馆宛如老北京胡同深处，或者大前门的馄饨侯，烧饼张，更多的是绍兴这个老城悠久的历史味道。
环山路的绍兴饭店清汤鱼丸口味绝佳，不过适合的才是最好的，老城仓桥直街酱板鸭店铺的槐花树下，兴许就有你中意的味道。
弄堂口的摊位营*的是位老太太，据说摆摊已经沿袭三代，不是本地的人很难找到这个地方，一摊两桌三五凳子，一碗汤清鱼滑的丸子，有种外婆印象的韵味。
04
老味道便菜坊酱油饭
推荐指数：
人均消费：85元
地址:绍兴越城区下大路101号
绍兴人讲究什么都可以酱一下，酱肘子、酱豆腐、酱萝卜、酱板鸭，就像老北京的三大酱菜园子，味道是历史、情感、更是记忆。
老味道坐落于来王殿内，旁边是汉庭广场店，暮色里营业到凌晨，支持外卖供应，是一家江浙特色菜的平民美食打卡地。
这家店在坊间很有名，许多本地人经常光顾，好吃而不贵，点一壶花雕，一份醉虾，一份醉蟹，还有头菜酱油饭，很有当地大排档的感觉。
05
巷深竹缘农庄嵊州榨面
推荐指数：
人均消费：35元
地址:绍兴柯桥区内环东路与工商路交叉口
这家店在风景如画的农家小院，假山喷泉，亭台楼阁，水榭花都，靠近于郊区，民俗风情味十足。
绍兴有许多本地特色的面食，深藏在老街小巷深处，或者青山碧水间，咸水面、云吞面、水煮面，宛如这个城市的韵味，厚重苍远。
这是家田园山水风格的农家乐，环境清幽，菜色口味非常好，点了一份药膳土鸡煲，腌黄瓜，还有津津乐道的榨面，面滑汤清，是这家的招牌。
06
姜家大院酱鸭
推荐指数：
人均消费：40元
地址:绍兴越城区中兴大道92号
绍兴这座老城有许多牌坊民俗庄园，蕴藏着许多美味小吃，泛着作坊私房菜的香味。
姜家大院坐落于坂湖公园，紧临柯桥锦绣河山，营业时间就是饭点之间，是柯桥区的美食云集地。
这家店的私房菜在当地很有名，经常有外地顾客慕名而来，酱鸭是这家店的招牌菜，当然作为绍兴味道，什么都可以酱一下，不过密制的酱料邂逅土味板鸭，那种味道很纯很正。
07
老同学霉千张
推荐指数：
人均消费：＜20元
地址:绍兴柯桥区笛扬南路64号
霉菜是绍兴一道美味小吃，霉豆腐，霉干菜，横陈在老街小巷之中，泛着岁月的沉淀痕迹。
在绍兴，霉千张是菜也是饭，是当地有名的小吃，老同学家的霉千张蘸着酱料，咸香十足，酱料*与真空霉千张都可以外带，打开味道保持不变。
08
会君土菜腌笃鲜
推荐指数：
人均消费：55元
地址:上虞区凤起路43号
地道的土菜馆，味道非常纯正，店铺不大，但是给人一种亲近的感觉，点了一份苋菜梗，一份腌笃鲜，肉烂酥肥，一碗木莲羹，价格不贵，口味咸甜。
09
农校食堂珍珠粉
推荐指数：
人均消费：20元
地址:绍兴越城区新建南路873号
这是绍兴唯一一家高校里的美食打卡地，标准的窗口售卖方式，宛如回味高校里的学*时代，份量很足，早中晚都有供应。
绍兴老城的珍珠粉店铺很多，上档次的酒楼也有一些，不过论口味的正宗，许多本地人还是钟爱农校食堂那口味道。
10
小绍兴菜馆绍兴鲞冻肉
推荐指数：
人均消费：60元
地址:绍兴越城区仓桥直街166号
、
小绍兴菜馆靠近城市广场，是集购物娱乐，美食与休闲于一体的现代化综合性打卡地，是绍兴老城美食的一个缩影。
小绍兴菜馆与绍兴古城是绍兴本地有名的菜馆，相比于绍兴古城的梅干菜烧肉，小绍兴的鲞冻肉更加精致，点一份长塘角笋，醉鱼干，糟溜虾，一碟冻肉，一份香糕，黄酒半壶，尽管有些贵，但是味倍赞。
泛着江南烟雨的甜水井，乌篷船划开一道浮萍，云霞缀满青石案板街的白墙绿瓦酒家，泛着愁怨色，结着红油伞宛如丁香的姑娘，踏过雨巷茶馆的樱花树下，邂逅青衣曼妙，红袖添香，起舞弄清影的红颜。
在绍兴坊间，一道美味就是一抹风景，一壶黄酒就是一种味道！
作者|左边的云
排版|阿果Gigi
图片|网络&左边的云（侵删）
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