古代的中国以茶文化著称，饮茶的历史十分悠久，而将下午茶发展成为习俗文化的则是英国人。英国人的饮茶习惯可以追溯到17世纪，当时，一位葡萄牙公主和英王查理二世结婚，公主把葡萄牙的饮茶习惯带到英国。
红茶最初传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的*活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。一边吃着西式糕点一边喝茶，甚是惬意。
随着各地餐饮文化的融合，下午茶悄然在世界各地发展起来，在中国也逐渐流行。在工作日，有些公司会提供下午茶点给员工小憩，或者同事之间分享零食什么的，顺便聊聊天放松一下心情。周末的时候，约上三五好友，到精致的西餐厅或传统的港式茶餐厅坐坐，一份小吃甜点一杯饮料茶品就是最美好的时光。
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的，通常在下午3～5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。通常选择2到3种具有互补作用、可以保证营养均衡的食品。最好的选择的一种谷物食品，如饼干、面*干等，配一个奶制品，如酸奶、奶酪等，或搭配一个时令水果。当然还有饮料，各种形式皆可，如清茶、矿泉水、加香料的水等等。
下午茶喝的到底是什么茶？
下午茶以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，下午茶的专用茶为大吉岭、锡兰茶等几种。
阿萨姆红茶：产自印度东北部的阿萨姆邦，茶叶外形细扁，颜色为深褐，茶汤浓厚，色泽深红稍褐，清透鲜，带有淡淡的麦芽香和玫瑰香，口味浓烈。
大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，茶汤色泽橙黄红艳，气味芬芳高雅，其中的上品带有葡萄香，口感细致柔和。
锡兰红茶：锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
祁门红茶：祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
来一份营养下午茶，及时补充能量
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。尤其是每天工作在电脑旁边的人，时间一长眼睛会吃不消的，不妨常备着茶放在一边，有空就喝一口，可以提神消除疲劳。此外，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%～20%。
因此，好的下午茶还是女士优美曲线的保证。长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
下午茶中，主角“茶”对于健康的作用更大
下午茶不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是有养*调节作用。红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼，常喝避免骨质疏松。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65～76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减*女患骨质疏松症的危险。
其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗，还具有防止人体内固醇升高的作用。
每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
编辑结语：吃，不仅是填饱肚子的*理需求，还是一种非常好的放松方式。相信不少妹子和小编一样，开心的时候喜欢吃吃吃，不开心的时候更要吃吃吃。在长时间的工作中，抽出一刻钟坐下来品尝下午茶，独自度过或者和同事分享，都能帮助你补充能量，心情也会变得放松。美食如同一针鸡血，吃完又能恢复满电的工作状态啦!
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