饮食误区被误解的六种健康好食物

2014-08-12 11:41 来源：三九养*堂编辑：乔丽丽中医养*有很多健康的食物，却被人们经常误解为是有问题的，危害健康的。其实，这些食物都是对身体健康有益的。你知道有哪些饮食误区吗？今天小编帮大家总结了被误解的六种健康好食物，一起来了解一下吧！圣女果在不少人的心中，圣女果是转基因食品的代名词。真相是，圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种。

而且在营养上，大番茄也比圣女果略逊一筹，比如其中的维*素C就低了不少。圣女果常被当成水果食用，除此之外，还可以用来做大拌菜。番茄酱番茄是常出现在大家餐桌上的食材，但说到番茄酱，大家会觉得它不新鲜、没营养。事实上，番茄酱的营养并不比番茄差。按照《中国食物成分表》，番茄酱中除维*素C以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄。比如，番茄酱中维*素E含量接近番茄的8倍。尤其值得一提的是，做成酱后，番茄红素的含量也提高了很多。番茄酱在烹调中用途很广，比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。豆渣提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的膳食纤维多，并富含人体十分需要的钙质，据资料显示，100克豆渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同。