说到饮食养生，大家一定不陌生。什么样的食物才是健康的？两千多年前，孔子就已经总结出了“八不食”，把饮食要注意的事项说得清清楚楚。一起来看看孔子的养生之道是不是对您也有帮助。
坏了的食物绝对不能吃
那要是只坏了一点呢？
"食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。不时，不食。"
粮食陈旧腐烂了不吃，鱼和肉腐坏了不吃，菜不新鲜了不吃。食物变颜色了不吃。变味了的食物不吃。五谷、果实类食物尚未成熟，不吃。
腐坏的食物、未成熟的食物不能吃，这一点大家都很清楚。但是科教授觉得，最应该注意的，是那种部分腐坏的食物。
其实那些看上去还“完好”的部分，有可能已经变质了，虽然还没有完全坏掉，但是依然是不能食用的。
简单地把腐坏的部分去除，其它部分照吃不误，这是不可取的。
食物卫生要注意
卫生条件不合格的店铺不要去
"失饪，不食。""沽酒市脯，不食。"
食物没做熟不吃。从市场上买回来的酒和腊肉不吃。
在孔子生活的年代，人们无法保证食物的卫生，所以一定要把食物都加工成熟。
孔子生活的时代，市场上出售的食物，也缺乏严格的卫生管理，很难说商家的生产环境够不够卫生，所以保险起见，孔子干脆就不吃了。
吃饭也要讲礼仪
孔子吃饭要把肉切成方块
"割不正，不食。不得其酱，不食。"
肉切得不方正不吃。没有合适的酱的食物不吃。
科教授刚看到这两条的时候，觉得孔子似乎有些太“挑剔”了，因为肉切得不正、没有酱，就直接“不吃”。
其实，我们应该结合当时的历史文化，来理解孔子的意思。
肉要切得方方正正，这是古代重要的餐桌礼仪，如果我们换成主人未到，就不能“开吃”，是不是就在情理之中了。
至于酱，《礼记》中明确记载，吃鱼要蘸卵酱，吃干肉条要配蚁酱，吃肉羹要配兔肉酱，吃鱼片要配芥子酱。
《礼记》都提出要求了，可见搭配合适的酱，也是当时重要的礼仪习惯。
科教授觉得，按照如今的饮食习俗，可能就要说“饺子无醋，不食”“豆浆无盐、糖，不食”了……
先人给我们留下很多养生智慧之谈，科学理解、合理应用，才能真正起到养生效果哦。
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风，少去人群密集处。
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监制 / 闫东 主编 / 刘铭 黄丽君
编辑 / 张兰 于毅 王璐璐（实习）
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