天时人事日相催
冬至阳*春又来
图 / 视觉中国
今日，我们迎来二十四节气中的冬至。说起冬至，这是我国农历中一个非常重要的节气。
早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
过了冬至，白天就会一天天变长。在我国民间，有“吃了冬至饭，一天长一线”的说法。
【节气古诗词欣赏】
邯郸冬至夜思家
唐 白居易
邯郸驿里逢冬至，
抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，
还应说着远行人。
辛酉冬至
宋 陆游
今日日南至，吾门方寂然。
家贫轻过节，身老怯增年。
毕祭皆扶拜，分盘独早眠。
惟应探春梦，已绕镜湖边。
冬至是二十四节气中最早制订出的一个，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。
比如，中国北方大部分地区在这一天会吃饺子，而南方则吃汤圆吃南瓜的习俗。
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冬至吃饺子，是为纪念谁？
2021 WINTER
我们知道端午节是为了纪念屈原，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？
故事还得从医师张仲景说起。他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其*在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面*成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，*成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
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冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至有啥天文意义？
2021 WINTER
现代天文科学测定，冬至这天，太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾斜。
因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短，黑夜最长的一日，并且越往北白昼越短，黑夜越长。冬至是一年里太阳最偏南的一天，是太阳南行的极致。
在北极圈以北，这一天太阳整日都在地平线之下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天。
对北半球各地而言，冬至也是全年正午太阳高度最低的一日。冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。冬至过后，夜空星象则完全换成冬季星空，并且从今天起开始“进九”。而此时的南半球正值酷热的盛夏。
值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳在南半球的时间比在北半球约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
数九寒天正在赶来
2021 WINTER
冬至并不是一年中最冷的时候，相反只是开端。
冬至这天起进入“数九寒天”，从冬至到小寒、大寒，各地进入最寒冷的阶段。
就上海近日天气来说，一股冷空气已蓄势待发。周四前后新一股冷空气南下，弱降水再次归来，大风和降温也即将登场。本周末不仅市区最低气温跌破冰点，最高气温也仅在5℃以内。寒意越来越浓。
因此，大家要注意做好保暖，及时关注天气变化。
图/中国天气网
冬至如何养*？
2021 WINTER
冬至还同时是冬季养*的一个重要的时间。“气始于冬至”“冬至一阳*”，古人认为，从冬季开始，*命活动开始由衰转盛，由静转动，是阳气上升的开始。
因此，冬至还同时是冬季养*的一个重要的时间，那么，具体该怎样做呢？
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注意防寒保暖
冬至是“数九”的开始，冬至养*的首要任务就是做好防寒保暖。在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。
建议大家要根据天气情况及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
其次，要进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
另外，外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。尤其是有晨练习惯的人也应当注意，最好不要天不亮就出门锻炼，此时天气阴冷寒气重，而锻炼后皮肤毛孔是张开的，特别容易受凉，诱发感冒和偏头痛等疾病。
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早睡晚起勿过度操劳
冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养*当注重于“藏”，早睡晚起，保持充足的睡眠，勿过度操劳。有利于阳气潜藏，*蓄积。不可大汗淋漓。
同时保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失，避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。
晚上泡泡脚
正所谓“寒从足下*”，在中医的阴阳属性上，寒邪属阴，下半身属阴，所以冬天腿脚的保暖尤为重要。对于血寒的人，可以每天坚持用热水泡脚。
泡脚的时候，最好选用高一点的塑料桶或木桶。一是可以将整个小腿的下半段都泡到。二是水量比普通的盆大些，也不容易凉。如果头部微微出汗是最好的。根据各人喜好，还可以加入几片姜或些许盐，也有助于驱寒和治疗脚部皮肤等疾病。
此外，怕冷的朋友早上起来的时候，也可以喝杯姜糖水，能温脉养血。
饮食以温热为主
冬至是冬令进补的最佳时节。因为冬至过后，人体内阳气蓬勃*发，最易吸收外来的营养以发挥其滋补功效，所以在冬至这一天前后进补最为适宜。
在饮食上以温热为主，如食用糯米、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。
冬至时阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。顺应这一趋势，冬至养*亦应适当补养阳气，可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等食物。
鸡、甲鱼、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品，不但味道鲜美，且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因天气寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。
花*、核桃、栗子、榛子、杏仁等坚果，是大人小孩都喜欢的食物。由于坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而此时天气较冷，适当多吃一点坚果有御寒的作用，还有助于增强体质、预防疾病。不过，吃坚果也要注意适量和因人而异哦。
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提醒：冬季别吃西洋参
为了养*，不少人泡枸杞、西洋参，茶杯内的养*食材五花八门，其中西洋参最常见。不过，这个季节并不适合吃西洋参。
这是因为，西洋参具有补阴益气的功效，但最好的服用季节在夏天和秋天。相反，在冬季时，气候寒冷，而西洋参本身就是凉性的，整日泡水喝反而可能诱发喉咙疼痛、感冒等症状，不仅不补身，反而是在伤身体。
建议：晨起食热粥
我国古代养*家多提倡深冬晨起食热粥。譬如，《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气；民间有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。
通常认为，冬日宜食的粥有：养心除烦的麦片粥，消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥，养阴固精的核桃粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥，调中开胃的玉米粥，滋补肝肾的红薯粥等。
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冬季养*食谱
【麻油拌菠菜】
材料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
【天麻炖乌鸡】
材料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
【莲藕猪脊髓汤】
材料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法：将莲藕洗净，切成厚片；猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。
【牛肉红枣汤】
材料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。
功效：补中益气。
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【银耳罗汉果煲鸡汤】
材料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透；鸡洗好去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
图/视觉中国
“冬至”又称“小阳春”
白雪皑皑的天地间
正厚积着*命的力量
冬天就这样
悉心地孕育着春天
在这个岁末年初
让我们整理好心绪
盘点收获，再接再厉
让所有的心愿
都能在未来一一实现！
注：本文系作者根据中国教育报、中国天气网、家庭医*在线、搜狐健康、美食天下等内容综合整理，转载请标注出自“上海升学”微信。
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