今日立冬谈进补

中国天气网北京站讯时间飞快，立冬飘然而至，今天是立冬节气，老天爷还真是应景，天幕也渐渐拉上了阴云，气温也随之下降，白天最高气温只有10℃，夜间最低气温跌至2℃。北京时间14时南郊观象台的气温只有9℃。室外气温较低，体感较冷，外出活动时还要注意添衣保暖。

立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，在民间有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际*活中，立冬日我们到底该注意些什么？又该如何调养呢？

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花*仁加红糖，亦可煮些*姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养*的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

1. 膳食营养平衡是基础

冬季仍然要按照膳食营养平衡的原则来合理安排饮食，单纯靠某种食物是难以达到补益作用的。可以参照中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食物。

2. 谷薯类为主，适当搭配粗粮

谷薯类食物为主，注意粗细粮搭配能获得更全面的营养。山药、红薯、芋头等属于薯类食物，比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素，用其替代部分主食是个不错的选择。中医认为，山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、*津益肺、补肾涩精的作用，适合在冬季食用。

3. 多吃新鲜果蔬

秋天有很多的新鲜水果，如梨、葡萄、石榴等。中医认为，梨具有润肺*津、止咳化痰的功效;葡萄益气*精，能够补益肝肾。从营养学的角度，果蔬富含多种维*素和矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质，这些营养成分有益于延缓衰老，预防癌症，维护身体健康。但是，水果中含有一些糖，对于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒凉的人，不适宜吃太多偏凉性的水果，以免引起胃肠道不适。

4. 适量进食肉、蛋类食物

很多人在秋季讲究进补，但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。

5. 饮食要清淡和规律

大鱼大肉的进补，不利于秋季养*。秋季应坚持清淡和规律的饮食。

6. 进补适度，控制体重

“贴秋膘”更适合“苦夏”的人。对于那些夏天呆在空调房里，并没有食欲不振、体重下降的人来说，秋天再贴秋膘的话，体重很容易就会超标。合适的体重对于保持身体健康来说意义重大，因此秋季进补要适度。

7. 及时补充水分

人的身体中最多的就是水。秋天比较干燥，要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号，不要等感觉到口渴了才喝水。

8. 食宜温，少寒凉

俗语说“秋瓜坏肚”，这与食物不洁和瓜果的寒凉对肠胃的*有关。秋天后不宜吃过凉的食物，尤其是直接食用从冰箱取出的食物，进食以温热为宜，避免胃肠道不适。