养生是一件好事情，但是有些人容易变成“养生极端人士”，仿佛“着了魔”似的，跳进了养生误区，很可能“偷走”我们的血管健康。
提起血管健康，先来自测一下你的血管是否健康！
一分钟自测血管健康
▼
使劲握紧拳头30秒后松开。
若10s内手掌被血色充盈，预示血管处于健康状态，血管的弹性比较好；
若10s之内没有恢复红润，可能预示血管损伤。
很多人都喜欢“药食同源”的食物，但若是把握不当，很可能悄悄伤了血管！大医生为你列出了3种常见的养生食物，快看看你中招了吗？
长期大量食用蘑菇
增加血管钙化风险
平时很多人都觉得菌类食物好，蛋白质、维生素等营养成分十分丰富，不仅有益气、强身、通经等功能，还能提高免疫力，抵抗疾病，其口感也是极佳，备受“养生人士”的推崇。
但如果你天天吃、顿顿吃，反而过犹不及，危害健康！
蘑菇等菌类食物中富含磷元素，虽然磷元素也是人体中必不可少的物质，有促进骨骼生长、牙齿发育，保护肾功能等功效。
但是过量摄入磷元素，会影响钙的吸收，导致钙流失在血管中，甚至造成血管钙化，使血管变脆，增加高血压风险。特别是一些中老年人、肾功能不全者，代谢不了太多的磷元素，风险系数更高。
“物无善恶，过则为灾”。正常情况下，人体的钙磷代谢会处于一个平衡状态。而我国的主食以谷物为主，磷的摄入量很可能偏高，再过多的摄入磷元素，不利健康。
大医生建议不要用全部菌类代替每日的蔬菜摄入，饮食需要讲究均衡。中国《居民膳食指南》推荐成人一天的磷摄入量为700mg。
对抗血管钙化的“黄金搭档”
血管钙化，是动脉粥样硬化、高血压、糖尿病血管病变、慢性肾病等普遍存在的共同病理表现。那么，日常中我们可以采取什么手段辅助缓解过量磷元素带来的血管损害？
牛腹肋
这个部位磷含量更低，适当食用可防止磷摄入过量而导致的血管问题。
茄子
有“血管的捍卫者”之称，可以辅助软化血管。茄子中含有水溶性维生素P，人体自身无法合成，必须依靠食物来供给。
它不仅能增加毛细血管弹性，防止血管破裂，也可辅助降低血液中的胆固醇，从而达到降血压、保护心脑血管的功效。
尤其是紫色的茄子皮上，不仅含有维生素P，还有维生素E，对血管的保护作用就更多了。
大医生就教大家一道——茄子牛肉降压菜！
茄子牛肉降压菜
【食材准备】
紫茄子一根，牛肋骨半斤，彩椒一个，黄豆酱适量、姜蒜适量。
【步骤】
1、将牛肋骨中的牛肉剔下来，切成小粒，用生粉、料酒腌制；
2、姜、蒜切成粒，彩椒切成小片，洗净的茄子切成长条（保留茄子皮）；
3、锅中放油，大火炸熟茄子，捞出备用。
4、留少许底油，下入姜蒜、牛肉粒、少许料酒煸炒；出香味后放上一勺黄豆酱，煸炒均匀。
5、再下入炸好的茄子、彩椒，加上一小勺糖调味，放入一碗底的水，焖烧一下即可。
长期大量食用五谷杂粮
增加贫血、高血压风险
研究显示：过多的食用精细化作物，会增加肥胖、糖尿病等心血管疾病风险。因此，提倡适当吃点粗粮。但如果五谷杂粮吃得过多会影响铁元素的吸收，诱发缺铁性贫血！
为什么五谷杂粮与贫血有关？
一般情况下，人体摄入铁元素后就能被细胞所利用。但当谷物类食物摄取过多，其所含的抗营养元素，就会在细胞表面形成一层屏障，导致铁元素无法进入细胞，造成流失。
当铁元素流失，血氧能力不足，心脏就会开启代偿功能，增加收缩力、排血量。久而久之，高血压升高、心脏增大、贫血性的心肌病等等都可能会找上你。
早期贫血的症状
长时间、大量的、单一的食用五谷杂粮，就容易引起贫血。而很多人一开始不知道自己贫血，时间久了，就很可能形成长期的慢性贫血。一起来看一下早期贫血有什么征兆吧！
手脚冰凉
铁元素的流失，会引起血液末梢循环不畅，出现手脚冰凉的症状。
脱发
头发会因缺少血液供应的营养而出现脱发，当你的头发的缝超过5mm就预示着已经处于脱发阶段，可能伴有缺铁性贫血。
所以当你发现自己发隙过大，就要思考一下自己是否有贫血的情况存在。
补铁降压黄金搭档
如何补充铁元素呢？大医生介绍两个补铁的黄金搭档。
液体肉——鸭血
鸭血在补血方面可以说是排名第一，相比猪血、鸡血都略胜一筹。其中100g的鸭血中的铁含量为31.8g。
降压粉——南瓜籽粉
现在正是吃南瓜的时节，可别随手丢了南瓜籽。它不仅有保护前列腺的功效，还能辅助调节血压。
南瓜籽中钾元素含量高，一方面可以扩张血管，间接辅助降低血压；另一方面，当钠离子过多引起血压升高时，钾元素可以促进人体排出多余的钠元素，对平稳血压、辅助降压都非常有益。
平时在家做菜或做汤时，快出锅的时候放上两勺南瓜籽粉，香而健康！
吃主食不节制
可能损伤心血管
很多人都知道五谷为养，在主食上就不加限制。但事实上，白米白面等淀粉类的食物，含有容易消化的碳水化合物。一旦摄入过多，就会在体内转化成脂肪，形成肥胖。
肥胖，尤其是腹型肥胖，容易引起一系列的身体代谢紊乱，大大增加高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病风险。
养生需科学，膳食营养要均衡，别让单一食物影响你的健康！
建议：
◎ 每人每天摄入的食物超过12种，每周达到25种以上；
◎ 主食以粗细搭配为好，杂粮比例达到1/3-1/2即可；
◎ 每天红肉的摄入量控制在50g以下，白肉控制在50-100g的范围内；
◎ 每天食用1斤蔬菜，25g坚果，1个水煮蛋，300-500ml的牛奶等等。
本文由“养生学者说”发布，2018年08月16日
版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
