据调查显示，全麦，不含麸质，不添加乳糖的有机食品，护肤品和养生产品都拉动了意大利的消费。2017年此类产品的消费力度就增加了1.2％。专家对意大利人的日常生活习惯进行了调查分析，意大利人优先考虑健康，比起食物带来的快乐，意大利人更注重食疗。46％的意大利人认为，食物富含丰富的营养，对健康有益，是治疗和预防疾病的一种方式。
三分之一的受访者甚至拿食物代替传统医药，超过三分之一的意大利人听从医嘱进行食疗。可以治病的食品销售火爆，销量增长了8％。目前，那些被认为对身体有益，且口感甚佳的食物有猕猴桃粉（被认为是100％含有益成分），鼠尾草种子（75％），浆果（69％）和枸杞（68％）。相比之下黑蒜，硬质小麦和豆类食品销量有所减少，销量分别少了37%，24%和3%。这也说明了消费者选择的变动。
70％的意大利人称愿意花更多的钱购买高品质好品牌的产品，比如鱼片，蘑菇，胶囊咖啡和有质检的葡萄酒，与去年第一季度相比增长超过8％。除了食品本身的口味外，品质又变成了安全的代名词。意大利人痴迷于追求健康和幸福。每年光花在身体护理上的钱约有100亿欧元。当化妆品不能满足需要时，还会花钱在美容和纹身上，30％的意大利年轻人至少有一个纹身。
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