秋季，是一年四季中养肺的最好时候，立秋后，在饮食上要增酸，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养*也应从养阳转向养阴。
秋天饮食注意什么
一
宜吃黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。
所以，到秋季来临，人们体内维*素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发*夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外，瓜豆类食物维*素C含量也很低，如果维*素C长期缺乏会造成免疫力下降，在换季的时候容易感冒。因此，多吃绿叶蔬菜补足维*素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
二
宜吃发酵食品
到了秋天，应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品，发酵食品就有这个好处。发酵时微*物产*大量B族维*素，同时微*物的作用消除了食物中抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
三
宜吃各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维*素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性玻经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养*措施。
四
宜选时令食物
而秋天盛产的蔬果不但新鲜，也正是秋季保养的最佳食品。时令水果不妨多吃一点，不需昂贵的燕窝、人参来滋补，当令时节的梨子、柚子、柑橘等，就具有不错的滋润效果。秋天有大量的时令果蔬，很多水果、蔬菜都来了。大自然天气比较燥，所以就有很多润燥的水果、蔬菜，比如百合、白果、杏仁、藕，都是秋天吃的，还有秋蜜、香蕉，也都是润肺养津的。
五
食物宜滋润
中医将核桃、胡麻、蜂蜜等归类为滋阴润燥食物，可以平缓秋燥，让身体得到适度滋润。清润食物可多吃，肺系统喜润恶燥，容易被秋燥所伤，尤其经常说话演讲的人、呼吸系统较差的老人与过敏孩童等，在秋天更应注意肺系统保养。白木耳、梨、山药、百合、藕等，是中医认为可以滋润呼吸道的养肺食物，平日可以当做点心或茶饮。
贴心提醒：如果你是虚寒湿体质（大便软稀不成型、脸色苍白、手脚冰冷、较爱喝热开水，一吃冷就腹泻），滋阴型食物如百合、白木耳、梨等不宜多吃。
六
少辛辣多酸甘口味
偏酸甘的水果能*唾液分泌助消化，如苹果、葡萄、柚子、柑橘、柠檬等，具*津解渴功效，适合秋天食用。此外，要避免辛辣物，如葱、姜、蒜、胡椒、辣椒，或是洋芋片、盐酥鸡等油炸及烧烤物，以免让燥证加剧。
七
健脾补胃润肺
入秋之後天气转凉，也是肠胃疾病好发的季节，因此在饮食中要注意调养肠胃，建议以温食为主，少吃如西瓜或*菜沙拉等寒凉食物等，以免肠胃不适。在烹调方面，宜以清蒸、煮、炖为主，减轻身体燥热。另外，橙黄色的柿子也有健脾补胃、润肺*津功效。但肠蠕动不好、老人及小孩要节制食用，因为研究发现，过量食用会造成胃结石。
贴心提醒：消化性溃疡、畏寒或小便多的人，酸涩水果适量就好。
八
清早喝粥
初秋时节余夏湿热未散，容易造成肠胃功能障碍。热粥护胃补气，水分丰富，很适合肺燥的老年人当成一日起始的早餐。宋代食疗专着《养老奉亲书》大力提倡粥品的好处，尤其甘蔗粥清热*津，对於便秘、肺燥咳嗽、心烦口渴有帮助。
九
喝茶解郁
保持好心情入秋之後草木凋零枯萎，很容易让人触景伤情。玫瑰花茶、菊花茶具解郁效果，可以轮流冲泡当茶饮，除了稳定情绪，也可补充水分。如果你在秋天常觉得心烦气燥，不妨试试甘蔗汁，不但*津解渴、平缓焦躁之气，还可以清热解毒，兼具美容效果。
秋季饮食
八忌
忌暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。
忌吃辛辣*冷的食物
秋天还应当少吃*性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，*理代谢也发*变化。饮食特别注意不要过于*冷，以免造成肠胃消化不良，发*各种消化道疾患。
忌吃过燥的食物
中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养*应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物.
另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心并糖尿病等疾病都有疗效。
忌吃油腻、煎炸的食物
油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。
忌吃水*植物
水*植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时*吃水*植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。
忌不按食物安全期吃
有些食物虽然有较好的养*作用，但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用，但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜，这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，酿出的蜂蜜也会含毒。农历八九月份，正是秋冬养阴的补给期，应该多吃养阴润肺的食物。而*姜是辛辣食物，食用后易使人*秋燥，导致耗气伤神，所以最.好不要吃。瓜类属于阴寒食物，吃多伤脾胃，因此秋天要少吃。
忌盲目控制饮食
人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供。
忌盲目吃蟹
秋季正是蟹肥时，这个季节的螃蟹个大、体肥、味美，而且进入秋季，螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此，秋季成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃，但却有许多讲究。蟹要洗净，蟹体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄*虫就可能带至体内，使美味蟹变成杀手蟹，对健康产*极为不利的影响。
秋季之后就是冬天了，如何顺利地过冬，大部分也是跟秋季养*有关的，所以我们目前要做就是把上面的内容好好利用到*活当中。
图文来源于【有益养*】
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