本着不浪费的吃掉剩饭剩菜，吃出胆结石是何苦？

扫尾扫出胆结石

邻居李叔叔今年65岁，儿子在外成家立业，平时李叔叔和老伴吃得很简单，只有儿子一家回来时，老两口才像过年一样置办几餐好饭，每天一睁开眼就忙乎着做饭，食物丰盛得几乎每次都吃不完，李叔叔心疼孩子们，不忍心让他们吃剩菜剩饭，扔了又觉得浪费粮食，暴殄天物，所以，每顿饭李叔叔都有一个光荣任务——负责扫尾。

饭后李叔叔照例负责扫尾，吃完饭没多久，他就感觉胀气、泛酸、右上腹绞痛难忍，开始他以为只是简单的吃多了导致的胃疼，没当回事，吃了几片消食片等着消食。

可是越等越难受，儿子顾不上回家先把他送到了医院里。经医*诊断，李叔叔得了急性胆结石，要立即住院进行手术。医*说，医院这几天接诊了四五位病人，都和李叔叔有类似情况，小长假儿女回家一家团聚，老人操劳过度，吃得过多，诱发了胆结石。

胆结石发病的主因

近几年，随着*活水平的提高，饮食习惯的改变，胆结石逐渐成为一种常见病，肥胖成为胆结石发病的主因，而进食量过多、过于单一、频繁食用低纤维高热量的食物也促进了结石的形成。

像李叔叔这样经常进行饭桌扫尾的老人更是胆结石症发病的高危人群，这是因为大量食用了过多、过于油腻的食物后，人体需要分泌更多的胆汁来消化这些食物，如果多分泌的胆汁不能及时排空，滞留在胆囊内就容易形成结石，而对于体质较弱的老年人来说，过度劳累也大大增加了发病几率。

医嘱

医*叮嘱李叔叔及家属，得了胆结石要引起足够重视，从饮食习惯上加以调节。平时要多吃富含维*素的食物，如胡萝卜、西红柿、菠菜等新鲜蔬菜，适量进食水果；炒菜最好用植物油炒制，且以炖、烩、蒸为主；不可暴饮暴食，像类似的扫尾工作更要杜绝；少吃或不吃动物内脏、蛋黄、巧克力、肥肉等高脂肪高胆固醇食物。

另外，含油量多的蛋糕和油炸的食物也要少吃，因为过多的油脂会引起胆囊收缩，引起疼痛。最后，医*特意叮嘱李叔叔，有了不适要及时就医，因为胆结石若得不到有效治疗，胆囊会继续增大，甚至会合并感染，从而进展为急性胆囊炎，严重时可能发*胆囊穿孔，危及*命。

在此也提醒老年朋友们，食物珍贵，健康无价，做饭不贪多，进食要有度，为了健康，拒绝扫尾。