下周就进入立冬节气了，俗话说“冬季进补，上山打虎”，按照中国人的习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，但是也不能“盲补”，这里为大家总结了一些健康提醒，以便提前做好入冬准备！
立冬养生食谱
1、芝麻粥
配料:芝麻25克、粳米50克。
做法:芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
功效:补益肝肾,滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
2、虫草蒸老鸭
配料:冬虫蠣草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴,两者合用,共咸补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。
3、西红柿砂糖藕
配料:西红柿2个、藕1节、沙糖适量。
做法:西红柿去皮,开水煮藕(3至5分钟) ,两者一并放入盘中 ,撒上砂糖即可。
功效:健脾开胃,生津止渴。
4、苁蓉羊肉粥
配科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克,大米适量,食盐、味精各少许。
做法:羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟,加大米、苁蓉共同煮粥,以食盐、味精调味服食。
功效:温里壮阳补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
5、妈童子鸡
配料:虾仁15克,海马10克，子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
做法:将童子鸡宰杀后,璨、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟,分放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茂后,拣去葱段和姜块,加入味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后,浇在鸡的面上即成。服用时,食海马、虾仁和鸡肉。
功效:温肾壮阳,益气补精。适用于阳痿早泄,小便频数、崩漏带下等。
6、糖醋带鱼
配料:带鱼500克,姜2片,葱1根切段,蒜茸钓,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉勺,酒1勺。
做法: 1.将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用眇许盐、酒稍腌,扑上生粉;2.烧锅下油,将带鱼放入油锅内炸约10分钟,至金黄色,达到外焦内软时捞出,沥干油分,装盘;3.下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
功效:增强体质,提高机体免疫力。
7、荷叶盐烤鸭
配料:老鸭1000克，鲜荷叶1大片,花椒|/3勺,八角2粒,粗盐1000克,精盐及油适量。
做法: 1.宰鸭剥肚,去内脏,洗净,用花椒,八角及调味料将鸭煮1小时,再吊干30分钟;2.用荷叶将鸭包扎好,大瓦堡内放入滚热粗盐,将鸭烘烤约30分钟,再加滚热粗盐烘烤30分钟,烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟,再将鸭取出,解开荷叶,将鸭切块上盘。
功效:增强体质,提高机体免疫力。
8、鲜茄烩猪扒
配料:瘦肉500克,番茄300克,洋葱1个,鸡蛋1个,姜计1勺,葱段少许,酱油1勺,糖2乃勺,酒、盐各1/2勺。
做法: 1.将猪肉去筋洗净，吸干水分 ,切长方形厚块,刀背将肉两面捶松,用腌料腌约30分钟;2.将鸡蛋去壳搅匀,将腌透的肉决投入蛋浆后取出,扑上生粉;3.洋葱、番茄洗净后切碎:4.烧锅下油,将肉块煎至硬身,再加入一些油,将猪扒浸炸至熟,倒出,沥干油分;5烧锅下油,加入洋葱粒及番茄,将猪扒回锅烩煮至各料皆熟,加入少许糖及盐调味即可上盘。
功效:增强体质,提高机体免疫力。
立冬养生吃什么食物好
1、羊肉
说到驱寒暖胃的肉类,我们首先想到的就是羊肉,能补气血,也能缓解风寒咳嗽,是冬天的最优补品之一。过去,北方的人为了抵御寒冷,每到了冬天便大食用羊肉,直到现在,我国的优质羊肉也基本都产于北方。在寒冷的冬天，来一顿羊肉火锅,美味又驱寒!
2、生姜
生姜是多数家庭的必备品,尽管人们一般把它当作佐料来用,但它的作可不少,能暖胃,能促进血液流动。平时我们在外面受了寒,回家喝一碗热腾腾的生姜可乐 ,出汗排毒,就是这个道理。生姜对肚子发胀或者头晕呕吐有一定的作用 ,为了多吃生姜,有人发明了“生姜炒肉丝”这道菜。
3、黑豆
黑豆的蛋白质多,脂肪少,植物纤维素多。冬天人们外出活动少,体内积攒的脂肪、胆固醇,可以交给黑豆来“消化”。对女性来说,黑豆还可以延缓衰老,美容养颜。煮粥的时候撒一把黑豆进去,能给人体补充不少微量元素。黑豆的吃法也比较多样,可以煮着吃,也可以打豆浆喝。
4、香菇
平时我们把香菇当作食材,更准确的说，它是一种药材,有补虚、降血脂血压的功效,平时做菜我们喜欢加点香菇进去,能提味也能健脾。天天气冷,人们比较户外活动少,香菇还能起到缓解疲惫神气衰弱的作用。
立冬有哪些滋补养生汤
党参黄芪炖鸡汤
主料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,
辅料:红枣10克,剗,
调料:料酒,精盐,味精
做法:
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2、将鸡放入炖盅内,加适量水，放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、鯗,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
黄豆滋补猪手浓汤
材料:猪蹄,生姜,料酒,花椒，茴香,八角，甜玉米，红枣,枸杞，花生,黄豆
做法:
1、猪手买回来去毛清洗干净;
2、锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫,捞出猪手放入清水盆中洗净;
3、洗净后的猪手放入砂锅, 一次加足水,放入料酒;
4、加入甜玉米、鯗、泡好的黄豆;
5、盖上盖子，烧开后加入少许茴香,开中火烧半个小时左右;
6、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。
猴头菇鸡汤
材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞，姜,盐,料酒,火腿几片
做法:
1、猴头菇用温水泡六个小时,手抓一下,洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥 ,焯水完毕捞出来冲洗干净
3、鸡切块，火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片-起放进电炖紫砂锅里 , 一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。
END
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