养生食物有哪些

熊晶主任医师

普通内科南昌大学第一附属医院

尽管没有所谓的“养生食物”，但人们可以通过均衡地调节各类食物所占比例，来充分利用食品中的各种营养，从而达到膳食平衡，最终向更健康的生活方式迈进。以下是实现合理膳食结构的一些关键点：

1. 食物多样化，以谷类为主。五大类食物应包括：谷类和薯类、动物性食品、豆制品、蔬菜水果和纯热能食品。

2. 多吃蔬菜、水果和薯类。应尽量选择深色（如红、黄、绿）的蔬菜和水果，但水果不能完全代替蔬菜。

3. 经常摄入奶类、豆类或其制品。奶类是天然提供高钙质量的佳品，不仅钙含量丰富，而且吸收利用率高。膳食中充足的钙可提高儿童、青少年的骨密度，延缓骨质疏松的发病年龄；减缓中老年人的骨质流失速度。豆类含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素和植物化学物质。

4. 适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉，减少肥肉和荤油的摄入。过多的肥肉和荤油摄入是肥胖和高脂血症的危险因素。

5. 食量与体力活动平衡，保持适宜体重。因此，要保证能量入与出的平衡，维持适宜体重。

6. 食用清淡适量盐的膳食，即膳食不宜过于油腻和咸。每日正常成人的烹调用油不应超过25克（半两），食盐的摄入量也应控制在6克以内。