广州人坐月子菜谱大全

产妇第一周食谱产后第一周，是产妇身体最虚弱的时候，而且也是最需要调理的时候，所以产后第一周食谱非常重要。如果这时强行食下重腻的“大补汤水”只会让胃口更加减退。产后第一周食谱应以利水消肿，使恶露排净；平补气血，预防产后虚脱；调整肠胃为原则，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。本阶段的重点是补充营养、开胃，胃口好，才会食之有味，吸收也好。第一周（代谢排毒周）：餐点功能：清除废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物。1、*化汤：顺产者使用七份，剖腹产者使用十四份，每日300cc。2、麻油炒猪肝2份，用烤老姜、米酒精华水（坐月子水）、麻油炒成。3、甜糯米粥：每日两碗。4、红豆汤：每日两碗。5、鱼汤：乌鱼、鲈鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条。6、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。7、*麦芽汁：退奶者用，每日一碗，连续三日（喂母奶者不用）。请事先告知，并在未涨奶前饮用。8、薏仁饭：每日两碗（若吃不下不必勉强）。9、特效催乳汤：章鱼猪手汤（产后四天无奶者用）。10、木瓜茶：奶水稀少者用（*产三天后用）。

11、养肝汤：养肝护肝，帮助肝脏提高解毒能力。产妇第二周食谱进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了，食谱主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。第二周（内脏收缩周）：餐点功能：收缩*、骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，预防腰酸背痛。1、*化汤：剖腹*产者须喝至第十四天，每日每日300cc；顺产者不再喝。2、麻油炒猪腰：每日两碗，共两个，用烤老姜、胡麻油炒成。3、甜糯米粥或桂圆粥：每日一碗。4、红豆汤：每日两碗。5、油饭：每日一碗。6、鱼汤：乌鱼、鲫鱼或黄花鱼，以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成，每日一条。7、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。8、蔬菜（选择品性温和的蔬菜，以红色的蔬菜为主，例如：红萝卜、观音菜或红苋菜、菠菜）：以胡麻油制作，每日二份。9、薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强，也可选择面食）。10、木瓜茶：奶水稀少者用。产妇第三周食谱第三周开始补，多吃高蛋白食品。整个月子期间饮食上一定要保证淡盐少油，防止便秘的发*，也有利于身材的恢复。

另外月子里产妇不宜吃滚烫的饭菜，饭菜太热会伤害产妇的牙齿，烫坏口腔黏膜。第三周（滋养进补周）：餐点功能：补充营养、恢复体力（小产及剖腹产者至四十天）。调养体力，补血、理气，预防老化，恢复女性肌肤的光滑与弹性。1、麻油鸡：以米酒精华水（月子水）、麻油、烤老姜制作，每日两碗。2、甜糯米粥：每日一碗。3、红豆汤：每日一碗。4、油饭：每日一碗。5、鱼类：一般鱼类均可（剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼）：每日一碗。6、坐月子饮料：杜仲养身茶，或荔枝壳茶，或桂圆枸杞茶，止渴养身当开水饮用，每日两杯，共约600cc。7、蔬菜：品性温和的蔬菜，每日二份。8、水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水蜜桃，每日一样。9、薏仁饭：每日两碗（若吃不下请不必勉强）。10、花*猪脚汤或章鱼猪手汤（无奶水或奶水不足者食用）：每日一碗连续三日。11、药膳：炖汤每日一碗（不愿食猪手者食用，如山药鸡汤）。12、木瓜茶：奶水稀少者用。温馨提示：月子料理餐及饮料均需温热食用，杜仲茶及水果除外（水果也可温水浸泡后食用）；*化汤每日300CC，分三次喝完，每次100CC。产妇第四周食谱本周开始以促进产妇新陈代谢为主，食用利于通便，利尿，活血的饮食。

这周的食物还是以大补为主，食疗中加入更多排毒通便、促进新陈代谢、美容养颜、补气养血的食物，经过本周调理产妇会发现气色、精神、皮肤状态都会有所好转，并且乳汁分泌和身体器官恢复都正常。本周调理的好，产妇就会气血充盈，容光焕发，妊娠色斑逐渐消失，产妇会越来越漂亮，这就是为什么有人会说，*完孩子的女人更漂亮的原因。第四周（滋养进补周）：餐点功能：调理身体，补充营养、恢复体力，补血理气。1、养*粥。比如甜糯米粥、龙眼肉煮粥、山楂粥或者四神粥。养*粥对产妇可起促进肠胃蠕动的功效，可预防便秘，此外，还可以提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂。2、养*饭。如薏仁饭、甜糯米饭、油饭。养*饭属于人类，不但能补充每日所需热量，还起均衡营养的作用。3、时鲜鱼类。如清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼、鳕鱼，爆溜鱼片等。这些肉质温和且松软的鲜鱼类，可以调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，对剖腹产的妈妈来说可补伤口。4、汤类。如鲜鱼汤、阿胶猪肉汤、*姜甜醋猪脚汤等。这些汤类富含胶质，特别适合母乳喂养的妈妈，因为它能促进乳汁分泌，提供宝宝足够的养份。5、甜汤类。如红豆汤、番瓜绿豆汤。这些甜汤可以将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在产妇体内转化成脂肪，有强心利尿消水肿的作用。6、蔬菜水果。可以多吃高纤维的红色蔬菜，比如红萝卜或红苋菜，可以促进消化、预防便秘和补血。但这周暂时还不适合吃水果，以免水分及糖份摄取过多而不易减重。