每年的6月21日或22日是夏至日，它是二十四节气中的第10个节气，在夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，标志着盛夏的开始。
在中医养生理论中，夏至是阳气最旺盛的时节，这一时节的养生保健，要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，民间有夏至“消夏避伏”、“清补”等习俗。
中医理论认为夏季对应我们五脏的心，夏至时节心气旺盛，出汗多，易耗气伤阴，故夏季重在养“心”
《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。就是说夏天要神清气爽，心胸宽阔，情绪舒畅，以利于气机的疏泄。
夏至之后炎热潮湿，出汗多，则盐分损失也多。中医认为“汗为心之液”，汗出过多容易耗气伤阴，故此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。
适合夏至食用的传统食物包括北京的凉面、湖南的夏至羹等，蔬果可以吃莴苣、芥蓝、莲藕、苦瓜，西瓜等，肉类可以吃鸭肉，鲫鱼等。
夏季养生小食谱
食谱一：荷叶茯苓粥
[配料] 荷叶1张（新鲜荷叶为佳），茯苓50克，粳米或小米100克，冰糖适量。
[做法] 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将冰糖入锅。
[功效] 清热解暑，宁心安神。
食谱二：凉拌莴笋
[配料] 鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，沥去水分，加入少量味精、白糖拌匀。将葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
[功效] 利五脏，通经脉。
食谱三：奶油冬瓜球
[配料] 冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、清汤、香油、水淀粉、味精各适量。
[做法] 冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水中冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、清汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
[功效] 清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
食谱四：薏仁绿豆粥
[配料]生薏苡仁，绿豆。
[做法] 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡12小时，然后等份煮粥即可。
[功效] 健脾化湿，清热祛暑。
夏至的穴位养生
夏季养生主在养心。有养护心脏作用的腧穴有10多个，但是在夏至，有一个穴位更加重要，它就是神门穴，被誉为“养心安神的第一穴”。
按摩神门穴，
可以祛除心火，帮助睡眠。
还有一个穴位是极泉穴，这也是一个比较适合中老年人的养心腧穴。夏至日乃至整个夏季都可以多按按这个穴位。
极泉穴最好的按摩方式是弹拨，弹拨的力度要柔和，动作连贯。
每次弹拨的数量因人而宜，跟据自己当前的身体状况，适度弹拨即可，一般弹拨10次左右。
经常弹拨极泉穴，
具有使气血流通的作用，
因此可以宽胸理气，宣肺养心。
同时也建议，凡是心脏不好的人，夏季多按摩心经、心包经养护心脏，与其它季节相比要事半功倍。
夏季养生要注意的是，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，故睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿于外。
中医理论认为，夏季虽气候炎热，但夏月伏阴于内，暑湿于外，故饮食不可过寒。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡，要多食杂粮以寒其体；不可贪食生冷，以免损伤脾胃；厚味肥甘之品宜少食，以免蕴湿化热，引发疔疮。
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