低脂饮食应该吃什么
低脂食物种类：
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面*和谷物等：大米、面*、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、*姜、芥末、咖啡茶。
低脂饮食原则
1、多吃食物，少吃食品
所谓食物，指的是从我们辽阔的大地和海洋*长出来的植物和动物，如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、*的坚果、新鲜的*鱼和肉等。也就是说我们只吃自然状态下“原装”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香肠、腊肉、火腿、热狗以及腌熏、冷冻食品和罐头食品等。此外，各种香味扑鼻、色泽诱人的面*、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。
2、注重清淡，减少煎炸
健康的食材也要用健康的方法烹调，也就是坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。尽量少用调味料，如味精等。烹调方法尽量改用蒸、煮、凉拌，少煎、炒，决不要油炸食品。油脂热量很高，过量会造成心脏、血管和肝脏的负担，引起心脑血管疾病。尤其油在高温下不仅会破坏食物中的营养成分，还会产*毒素和致癌物。盐的使用过量，对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。
3、每天最少一餐或部分低脂饮食
低脂饮食提倡*吃新鲜、有机种植的果蔬，最好是当季、当地的食物。因为气候和土壤都跟你*活的环境一样，最能够供应你身体所需的营养元素。建议在你的一日三餐中最少有一餐“完全素食”，食用营养价值特别高的、幼嫩的芽苗菜、坚果类、全谷类以及蔬菜、水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁，中午吃一盘*菜沙拉或凉拌菜都是很好的选择。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉酱，可以自己做调味料，如芝麻酱、蜂蜜、酸奶等。
4、坚持“多果蔬、少肉”的原则
新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食的重要特点之一。蔬菜水果是维*素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维*素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保证肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。
5、完全素食者应注意维*素B12的补充
不吃任何动物性食物的完全素食者，如果只一味摄取蔬菜、水果及谷类，没有计划性地将豆类、坚果类食物纳入饮食中，则易造成蛋白质缺乏，或是摄取的蛋白质所含的氨基酸比例不均，造成蛋白质利用率低。因此长期吃素时，需要定期补充维*素B12。
早餐吃什么不发胖
水果面*精于搭配
材料：3种以上水果(凭个人喜好选择，这个季节我的选择是樱桃小番茄、蜜瓜、火龙果)、谷类膨化食品或者麦片加奶、蛋糕。
五谷俱全滴滴香浓
材料：黑豆、花*仁、玉米渣、枸杞、红枣(去核)、黑芝麻
前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好，起床以后连同几颗花*仁，以及玉米渣、枸杞、无核红枣、芝麻各少量，一起倒进豆浆机，加入清水。
我的豆浆机是可以自动加热煮开的那种，加入原料以后就可以什么都不管了，只管放心地洗漱收拾完毕，一杯热热乎乎，浓香四溢，营养丰富的五谷豆浆就做好了。
早上喝一杯热乎乎的豆浆，不但能补充营养，还让一天精神充沛，豆类作物里面含有植物雌激素，多多食用，可以更健康!
酸酸甜甜水果饼干
材料：红茶(袋泡)、牛奶(鲜牛奶或者盒装牛奶)、旺仔小馒头、草莓、橙、巧克力
每天早上空腹喝一杯茶，先清理肠胃，然后再开始进食。早上我通常选择饼干。根据需要，有时还可以配不同的蘸酱(沙拉酱)。巧克力是我早餐中必不可少的。
而且巧克力中含有微量的兴奋成份，提神醒脑，让我一天都心情愉快。
牛奶鸡蛋简单易行
材料：牛奶、*鸡蛋、葡萄干、拇指面*
专门花时间煮鸡蛋对我来说太麻烦费时，于是把一枚*鸡蛋直接打入牛奶，再放入一些葡萄干，绞拌均匀，配上几根新鲜的拇指面*，其实不到2分钟，一顿营养丰富的早餐就完成了。
如果害怕*鸡蛋的味道，可在微波炉里加热2分钟。然后我就可以一边看电视早间新闻，一边享用我的美味营养早餐了。
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