养生杂粮饭的做法

主料

东北大米(200克)

辅料

玉米渣(15克)，燕麦(15克)，糯米(20克)，黑豆(50克)

厨具

电饭煲

步骤

1、原料准备好；

2、黑豆和燕麦用水浸泡半小时以上，我一般都是浸泡过夜，这样容易煮熟；

3、把浸泡过的黑豆和燕麦放入蒸锅中蒸20分钟；

4、趁这时间，把大米、糯米和玉米渣淘洗干净备用；

5、黑豆和燕麦蒸熟了；

6、所有材料放入电饭煲内胆中；

7、根据米量加入适量的清水；

8、放入一点点盐，这样可使做出的米饭有味道

9、把内胆放入电饭煲中，盖上盖，选择合适的按键开始煮饭；

10、把粗粮饭拌匀即可；

11、一碗好看又好吃的粗粮饭出锅了。

菜谱简介

与白米饭相比，粗粮饭含有更丰富的纤维、钾、维生素和蛋白质等，如同综合维生素更有利于我们的身体。每日做饭时，加一把粗粮便可以获得更多精白米所缺乏的营养素，同时五颜六色的粗粮可以提供花青素、叶黄素等多种有益成分，粗粮所富含的脂肪和蛋白质能赋予米饭更多香味，增加更多的饱腹感，有利于控制体重，还能丰富餐桌，增进食欲。今天做的这款粗粮饭，其中玉米渣的纤维素含量很高，有益于消化系统，糯米健脾暖胃，燕麦可以帮助人体消化，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，可以补肾经、缓解疲劳，还是美容食物哦。

小诀窍

1、蒸过的燕麦和黑豆再用来煮饭会更好地发挥出营养，而且米饭会更香；

2、往粗粮饭中加少许盐可使之口感更加丰富；

3、纤维含量多的粗粮有不容易消化的缺点，因此，老人、小儿和胃肠功能不好的人需要注意选择搭配。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。