分析：排骨是儿童饮食中一种常见的食材，富含优质蛋白质、钙质和胶原蛋白等营养成分，对于儿童的*长发育具有积极作用，如何烹制排骨才能更好地保留这些营养素，同时让儿童更愿意接受呢？接下来，我们将为您详细解析几个有营养的排骨吃法，让您的孩子吃得健康又美味。
排骨炖土豆
这道菜是一道家常菜，但却是儿童非常喜欢的口味，土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动；排骨炖煮后肉质更加软烂，易于消化吸收，做法如下：
材料：排骨、土豆、葱姜蒜、料酒、*抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
步骤：
1、排骨焯水去血沫，洗净备用。
2、锅中加入适量油，煸炒葱姜蒜，加入排骨翻炒。
3、加入料酒、*抽、老抽，翻炒均匀后加入适量水。
4、加入土豆块，加盐、糖、胡椒粉调味，炖煮至排骨和土豆软烂即可。
排骨蒸南瓜
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维*素C，对于儿童的视力、免疫力都有很好的促进作用；而排骨则富含蛋白质和钙质，有助于儿童的骨骼发育，做法如下：
材料：排骨、南瓜、葱姜蒜、*抽、盐、糖、胡椒粉。
步骤：
1、排骨洗净斩小段，南瓜去皮切成小块备用。
2、葱姜蒜切末备用。
3、排骨加入*抽、盐、糖、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
4、将南瓜均匀铺在蒸碗底部，上面铺上腌制好的排骨。
5、锅中烧开水，将排骨放入蒸锅蒸15-20分钟。
6、出锅后撒上葱花点缀即可。
排骨玉米汤
排骨玉米汤是一道营养丰富的汤品，玉米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能够促进肠道蠕动；排骨则富含蛋白质和钙质，做法如下：
材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐、胡椒粉。
步骤：
1、排骨洗净焯水，玉米切小段，胡萝卜切块备用。
2、锅中加入清水，放入姜片和焯水后的排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
3、加入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮至胡萝卜软烂。
4、加盐和胡椒粉调味即可。
以上三种排骨吃法不仅美味可口，而且营养丰富，能够满足儿童*长发育的需求，在烹制过程中要注意食材的搭配和调味，尽量保持食材的原汁原味，让孩子们更愿意接受，也要注意适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。
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